здравословен

Първоначално вече не планирах да изготвям рецепта за конфитюр, но тази година това отнема повече време и тъй като сливите и дори смокините все още се предлагат на пазара, все пак реших да го споделя. 🙂 Освен това можете лесно да приготвите чиста слива. Въпросът е, че не трябва да се страхувате да готвите конфитюр в HIT и да разберете, че той работи дори без търговски консервант за търговия.

Бабите го готвеха с часове

Най-традиционният начин за приготвяне на конфитюр, който особено знаят нашите баби плодове + захар и гответе дълго време. Дори много баби все още правят сладко напълно без захар. Защото съвременните времена не позволяват на жените да прекарват цял ​​ден в кухнята и всичко е опростено, те измислиха консервант, който добавяте, сладкото се сгъстява и трябва да го готвите само няколко минути. Но след това идват проблеми с храносмилането, обриви или мехури по езика (Срещах ги най-често след търговски конфитюри и консерви). Откакто имам HIT, готвя конфитюри в малки количества и няколко пъти в годината. Предпочитам да замразя плодовете и да ги извадя през зимата, когато ще направя сладко прясно от него. Съхранявам бутилките в хладилника за безопасност, но ако имате изба или хладилна стая, те ще ви издържат там (но не и с години).

Може да се запази и по естествен път

В допълнение към изкуствените консерванти, той може да бъде консервиран и по естествен път. Не всички обаче са подходящи за хистамини. Тези, които нямат HIT, най-често запазват лимонов сок. Случи се така, че си купих домашно сладко в магазин за биологични продукти (въпреки че нямах много време да си приготвям освен работа), което съдържаше лимонов сок и нямах проблем с него. Но не всеки ще премине цитрусови плодове. По-добре за нас хистамини Препоръчвам аскорбинова киселина.

Смокиня - сладко от сливи

Имаме нужда от:
600g фиг
200гр сливи
600g нерафинирана сурова тръстикова захар
1/4 ČL таитянска ванилия
2 ČL аскорбинова киселина

1. Измийте смокините и отрежете дръжката. Измиваме и обезкостяваме сливите.
2. Нарежете плодовете на по-малки, за да се готвят по-бързо.
3. Добавете го в тенджерата и покрийте със захар.
4. Добавете ванилия и варете, докато се сгъсти, докато водата се изпари.
5. Накрая добавете аскорбинова киселина и напълнете в стерилни бутилки с конфитюр.

Забележка: Получих 1 по-голяма, 1 средна и 1 малка бутилка от тази доза.

Това сладко е специално за тези, които имат сладък език и обичат сладкото. Можете също да го приготвите от по-малка доза захар, но тогава трябва да го готвите по-дълго.