Обичам конфитюри и други подобни, а тази година имахме много малини, всеки ден бавно пълнихме голяма купа и тъй като нямахме време да я изядем, беше време да направим сладко. Разликата от сладкото е, че плодовете се смесват в сладкото, докато в сладкото има парченца цели плодове. Освен това имахме много касис (от съседите), така че беше създадена прекрасна комбинация. Сама измислих рецептата, просто смесих всичко, подсладих го и това беше създадено.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Нямам представа колко грама малини имам тук, но важното е, че се нуждаем от определено количество сок, а не от пресни малини. Затова слагаме малините в саксия и започваме да готвим, наливаме малко вода.
Сварете ги, за да станат по-меки и пуснете сока.
Издухайте или смесете с потапящ миксер.
Можем да използваме материала, за да направим нещо друго, аз го сложих в компоста, защото нямах идея какво мога да направя от него:(
Ще имаме чист сок.
Минах на части, в крайна сметка остана много малинов сок. Ако имате сокоизстисквачка, можете да сок пресен сок, той ще бъде по-бърз и сокът няма да загуби вкуса си, когато готвите малини, те изгарят.
Тук можете да видите, че имаме точно литър малинов сок.
Изсипете го в тенджерата.
Вече съм сок от касис. Но можете да продължите с тях, както аз с малините. Така че гответе, разбъркайте и прецедете.
Имаме 700 мл сок от касис, но всъщност няма значение кой сок е повече и кой по-малко и в какво съотношение.
Изсипете в тенджерата до малиновия сок.
Сок един по-голям лимон.
Разкъсайте и измийте лимоновата вербена. Можем да заменим с мента или медена роса.
Измийте и стерилизирайте мензурите за вряща вода.
Гответе соковете с вербена.
Добавяме 1 кг захар, първоначално просто опитах и дадох само 700 г захар, но изглеждаше малко сладко, така че по-късно добавих още 300 г захар.
Така че добавете захар, опитайте по-малко, ако не е достатъчно, добавете повече.
Готвим и смесваме.
Започва да се уплътнява, правим тестове за плътност, вземаме малко горещо сладко с лъжица и го оставяме да се охлади.
Нямам представа колко съм сготвила, може би малко повече от два часа. Напълнете чашите.
Завийте с одеяло и оставете да изстине до следващия ден. Можем да завъртим чашките след няколко часа, когато капакът "засмуче".
Надявам се, че процесът ви е харесал
Най-добре на пресен хляб с квас.:)