Ароматът на ванилия е наистина несъмнен. Той е сладък, опияняващ и един от най-популярните в света. Ванилията не трябва да липсва в дома ни по Коледа. Мисля, че ще я срещнете наистина на всеки ъгъл през този период, тя мирише на коледни пазари, в магазини или домакинства, където остротата се пече. Това, което може би не сте знаели за това ароматно чудо, можете да прочетете днес в тази статия.

Кратка история на ванилията

Още през 16-ти век ванилията се използва от ацтеките като ароматизатор в какаовите напитки. Те също научиха испанците да го използват и именно те го направиха известен в Европа. Ванилията е много трудна за отглеждане, така че много опити за отглеждането й в Европа са се провалили. През 19 век 80 процента от ванилията идва от Мексико. В момента най-много ванилия се изнася от Мадагаскар и Мексико.

Няколко интересни неща, за които може би не сте знаели

  • Целият процес на отглеждане на ванилия е много сложен и взискателен. Не се използват машини, всичко се прави на ръка - от опрашване, грижи до прибиране на реколтата.
  • Най-дългите ванилови дръжки са до 20 см.
  • Ванилията е втората най-скъпа подправка в света след шафрана.
  • Ванилията е най-ценният аромат, затова е важно тя да се продава добре затворена, за предпочитане в стъклен съд.

съвета

Естествени или изкуствени?

Въпреки че цената на ванилията се е увеличила почти двойно през последната година, все още има хора, които се отдават на този „лукс“ под формата на истински шушулки ванилия и по този начин преместват храненията си на по-високо ниво.

На пазара има и продукти, които произвеждат ванилия или ванилови продукти от изкуствени аромати. Въпреки че мирише подобно ... определено не е същото. Ваниловата захар е по-привлекателна опция за мнозина поради цената, много жени дори си мислеха, че в нея има истинска ванилия, но, за съжаление, има само синтетичен аромат на ванилин.

Ако решите да премахнете този фалшив заместител от коледното си печене, ще ви очаква търсене. Намирането на захар, която съдържа тези малки черни ванилови точки, понякога е трудно, но със сигурност не е невъзможно. Опитайте да отидете в по-малки био магазини или по-големи супермаркети, където те имат по-добър избор. Прочетете честно състава, за да сте сигурни какво съдържа захарта. Ако обаче не искате да търсите, прочетете дори тази статия и ще научите как да си направите ванилова захар у дома.

Ванилови продукти

Ванилията или нейният аромат се използват не само в храната, но и в козметиката, свещите или ароматните масла. Ще се спрем обаче на храната. Ще разгледаме продукти, които лесно могат да бъдат закупени от нас и те ще ни струват малко по-малко от истинските ванилови биберони.

Вече споменато ванилова захар не трябва да липсва в никоя кухня по време на Коледа. Не забравяйте да направите доставка, ако не планирате да произвеждате домашно приготвени. Не се страхувайте от цените, защото ваниловата захар, за разлика от ванилина, просто трябва да дава значително по-малко. Можете да забележите това и върху теглото, което е върху отделните опаковки. Ванилията има приблизително 8 g, а ванилинът 20 g. Е, правилото е, че по-малко е повече. Веднага ще разпознаете истинската ванилова захар в сладкишите, миризмата и вкусът са нещо съвсем различно.

Ванилова паста е сравнително модерно изобретение и има само няколко години в нашите магазини. Тя трябва да прочете композицията отново и да избере пастата, в която се намира истинската ванилия. За съжаление тези пасти са подсладени, но в някои био магазини ще намерите по-здравословен вариант. Пастата се продава в епруветки и използването й е наистина просто. Просто изцедете около 1 см от пастата и класически я вкарайте в тестото.

Ванилова есенция или екстракт. Отново трябва да внимавате при пазаруване. Малки стъклени бутилки, които трябва да съдържат истинска ванилия, обикновено се пълнят с вода, захар и аромат на ванилин. Определено можете да получите качествени екстракти от ванилия, но това е наистина трудно и скъпо, така че е най-добре да си го направите у дома.

Съвети за 2 ароматни подаръка

# 1: Ванилова захар

Какво ще ни трябва?

  • 300 г тръстикова захар
  • 2 шушулки ванилия

Как ще продължим?

Отстранете ваниловите шушулки от твърдите части от двете страни и ги нарежете на по-малки парчета. След това ги смесете заедно със захарта на ситно брашно и пресейте добре. Ще се отървем от частите, които не са се смесили правилно.

Поставяме захарта в херметически затворени контейнери. Можем да украсим добре контейнерите и да напишем посвещение. Това е подарък, който ще зарадва много домакини.

# 2: Екстракт от ванилия

Какво ще ни трябва?

  • 500 мл качествена водка
  • 8 шушулки ванилия

Как ще продължим?

Нарежете шушулките ванилия по дължина и ги сложете в бутилка с водка. Разклатете и затворете добре всичко. Бутилката трябва да се остави на тъмно място за 6-8 седмици, така че водката да се превърне във ванилов екстракт.

В крайна сметка ще ви дам само един малък съвет. Ако използвате шушулки ванилия, не забравяйте да ги изхвърлите след изстъргване на семената. Сложете ги в буркан със захар, те ще миришат красиво и ще използвате биберона напълно.

Изкарайте красива Коледа, ухаеща, спокойна, пълна с любов и най-вече им се насладете!

За такъв ръчно изработен подарък е подходяща и книга със здравословни рецепти, какво ще кажете? Също така в нашия магазин ще намерите съответно до 7 книги. също 3 електронни книги:

И къде да използвам такава страхотна ванилия?

Коледни шоколадови кубчета с тайна съставка

Отлични ванилови ролки, направени от кокосово брашно - без глутен

Пудинг от портокалово какао от чиа: бърза сладка закуска, десятък или десерт

Вкусен чийзкейк от рикота с малини: съвет за торта за неделя

Торта Божествено Тирамису по здравословен начин

Божествени сърдечни вафли (не само) за влюбени

Източници:

  • Петра (-11,5 кг): „Изминаха почти 12 години, откакто я видях да тежи 65,5 кг.“ - 2 февруари 2021 г.
  • Какво помага да отслабнете? Станка ще ви разкаже плана си, как е отслабнала с 14 кг - на 26 януари 2021 година
  • Катка: „Искам да укрепя мускулите, които отслабват с възрастта.“ - 19 януари 2021 г.

Статията е добавена на 06/12/2020 и е поставена в категорията: Ядене на Коледа | Автор: Вероника Кашичка