също

Древните писания разкриват, че хората са консумирали круши преди 3000 години в Китай. Споменаването им дори попадна в историята на Шехерезада от приказките „Хиляда и една нощ“. Те започват да се отглеждат в древна Гърция. По това време крушите бяха относително твърди и се препоръчваше да се ядат само когато се готвят. Суровите плодове се смятаха за отровни.

Витамин "аутсайдер"

За разлика от други плодове, крушите нямат главозамайващо съдържание на витамини. струва си да се спомене витамин В, участва в метаболизма и витамин Ц предпазвайки тялото ни от инфекции. Вместо това те предлагат висока сума калий, поради това те се препоръчват при сърдечни заболявания. Благодарение на високия дял фибри прочистете червата и помогнете при стомашни проблеми. Натрий съдържащ се в крушите подпомага дейността на бъбреците и предотвратява образуването на камъни в бъбреците. Той участва в правилната функция на щитовидната жлеза йод. Също така помага за поддържането на хубави нокти, коса и кожа. Флавоноиди те разширяват кръвоносните съдове и увеличават притока на кръв, като по този начин се борят с отлагането на холестерол. Крушите източват излишните течности от тялото и по този начин помагат при подуване. Консумацията на неузрели круши може да причини проблеми с храносмилането.

Лекува и помага за намаляване на теглото

Отвара от пресни круши се сервира в народната медицина при треска и студени тръпки. Чай от сушена круша е лекарство за диария. По-малко известни са лечебните свойства на младите крушови листа. Отвара от тях помага за разтваряне на пикочните и жлъчните камъни, дезинфекцира отделителната система и помага при възпаление на пикочните пътища. Чай против ревматизъм се приготвя и от крушови листа.

Интересното е, че кората на дървото съдържа веществото арбутин, което има ефект на естествен антибиотик. Справя се с бактерии, препоръчани за укрепване на стомаха, заболявания на пикочния мехур или високо кръвно налягане.

Крушите са подходящи и за диети. Съдържащите се въглехидрати балансират захарта в кръвта, а фибрите предизвикват чувство на ситост. В същото време 100 г пресни плодове съдържат ок 276 kJ. Цената им е около 1,5 €.

Без болка няма победа

От 17 век крушите се считат за „модерни“ плодове. Особено във Франция, където се отглеждат най-много сортове. Днес обаче те се отглеждат по целия свят. У нас те са вторият най-често отглеждан дървесен плод. Крушите се отглеждат малко по-трудно. Те цъфтят рано и реколтата често замръзва. Те също са популярна цел за вредители. В зависимост от сорта можете да ги събирате от лятото до първите слани. Вкусът и мирисът на крушите определено си заслужават усилията.

В ръката, върху чиния и с удар

Плодовете се консумират най-често пресни или крушови компоти. Също толкова популярен препарат е конфитюр, мъст, сок или сушени плодове. Най-популярна обаче е може би ракията - круша.

Крушови екстри

Круши, печени във вино

Те са отлични и след термична обработка. Крушите, изпечени във вино, са страхотно удоволствие. Измийте крушите, разрежете ги на две по дължина и извадете ядките. Поставете ги върху лист за печене или в съд за печене и залейте виното с около половината круши. Изсипете 2 супени лъжици захар върху всяка круша, добавете карамфил, канела и дафинов лист. Печете непокрити при 180 ° C за около 30 минути. Печените круши имат леко набръчкан вид. След изпичането берем крушите в чинии, заливаме с всяка вино круша и сервираме.

Круша с ванилов крем

За любителите на този плод ще бъде приятна промяна във вкуса на круши с ванилов крем. Обелете прясна круша и я нарежете по дължина. Зараждаме на кубчета и поставяме така приготвените половинки върху чинии. Налейте леко хладка пудинг от ванилия, гарнирайте с малко разбита сметана и поръсете с настърган шоколад.

Знаете ли друга интересна рецепта или съвет за хранене с круши? Споделете го с други читатели в дискусията и спечелете престой през уикенда или друга награда в нашето състезание.