Познавате ли медена роса или медена роса? Със сигурност тези остарели имена ви се струват познати, защото те не са нищо повече от популярна коледна напитка от медовина.
Корените на популярната медовина датират от древен Египет, Гърция и Рим. Може би никой не е изненадан от новината, че медовината е описана като славянска напитка, която се използва не само за ежедневно пиене, но и за церемонии. Неговата сладост и полезни ефекти също бяха приети от господарите като задължителна доза от поданиците на територията на южната и част от централна Словакия. През 18 век в Левоча се произвежда най-добрата медовина. Днес тя може да бъде направена от вас, у дома.
Тройна медовина
Медовината може да бъде тройна, в зависимост от употребата на съставките. Традиционната медовина вече се произвежда почти по целия свят и е част от всеки подходящ коледен пазар. Можете също така да срещнете медовина, обогатена с билки или други ароматни подправки. Третият вид е така наречената плодова медовина. Това не е толкова достъпно, че да можете да посетите по-големите коледни пазари, за да го опитате. Най-широко разпространен е във Великобритания и Америка.
Класическа медовина с чист и естествен вкус и аромат се прави само от мед и вода. Приготвянето на медовина е малко по-сложно от приготвянето на греяно вино. Необходими са големи бъчви и няколко седмици ферментация.
Билкова медовина има някои общи съставки с греяно вино. Характерът на такава медовина се влияе от силния аромат на мента, канела, карамфил, индийско орехче, джинджифил, анасон, кориандър, портокалова кора или ванилия.
Самата медовина допринася много за вашето здраве. Ще ви помогне малко повече, ако съдържа и плодове. Може да бъде и плодове под формата на сиропи или плодови сокове. Освен че ви носи полза от плодовете, той помага и при ферментацията, като използва хранителните вещества, които съдържа.
Медовината е много чувствителна към температури и поради това трябва да се съхранява на по-тъмно място при температура до 15 ° C. Разбира се, в момента курсът е предимно с нагрята медовина, която ще ви стопли при посещение на коледните базари. Приготвената по този начин медовина вече не е трайна напитка, така че е добре да я изпиете възможно най-скоро. Ако затопляте медовината у дома, затопляйте само колкото можете. Ако медовината се загрее в големи количества и не я сервирате веднага, тя много бързо ще загуби вкуса и качеството си.
Ако искате да предложите посещение на нещо нестандартно, използвайте медовина. Може би всеки обича вкуса му и освен това ви кара да се чувствате добре. За да предложите студена медовина, използвайте чаша върху стъбло с форма на лале. И обратно, с топла медовина са подходящи предварително загряти чаши за уиски или стъклени чаши с дръжки.