- Въведение
- Списание
- Моето здраве
- Изглеждам невероятно
- Здраве в чиния
- Здравословна храна
- Чайове за здраве
- Подправките като лекарство
- Лечебни билки
- Масла за здраве
- Ядки и семена
- Плодове за здраве
- Пчелни продукти
- Здравословна храна
- Зеленчуци
- Ами болката
- Детокс
- Маси
- Енергия. Стойност
- Гликемичен индекс
- Консумация на калории
- Сърдечен ритъм
- Изчисления
- Индекс на ИТМ
- Идеално тегло
- Výp. метаболизъм
- Whr индекс
Синьо сирене, яжте ги или по-скоро не.
Не всеки ще го хареса, но когато свикнете с техния специфичен вкус, ще се влюбите в тях! Тези сирена са полезни за нашето здраве, тъй като в името си имат думата плесенясала. Вярно е, че плесенните сирена съдържат повече мазнини и сол, но от време на време този деликатес е разрешен.
Относно плесенни сирена
Мухъл сирена са деликатес сред всички сирена ... На пръв поглед плесента им може да изглежда като проблем, но е точно обратното ... Мухълът (с различни цветове) е луксът на мухъл сирена. Мухъл сирена са узрели сирена, благодарение на добавената благородна плесен. Сирената узряват от две седмици до (понякога) шест месеца. За плесенните сирена е подобно на виното, колкото по-дълго зрее, толкова по-вкусно е. Със сигурност няма нужда да се притеснявате за плесенни сирена, плесените, които те съдържат, се отглеждат (специално и хигиенично създадени), а не просто "отпуснати" в избата, оставете да мухлясат ... Но все пак със сигурност не е добре да консумирате плесенни сирена всеки ден или няколко пъти седмично ...
Какво съдържат плеснените сирена - активни съставки
Мухъл сирена съдържа същите вещества като класическите сирена, които също имат култивирани плесени.
Калций, протеини, мазнини, сол, гъбични култури и въглехидрати.
Видове гъбички
Сирените с плесен най-често имат тези цветове плесен (те имат свой специфичен вкус), изберете кой е вашият любим.
- Синьо (Niva, Roquefort)
- Бяло (Хермелин, Енсиан, Камамбер)
- Зелено
Сини сирена за отслабване
Сирените с плесен имат около 50% масленост и по-високо съотношение на сол, така че при отслабване не препоръчвам да се консумират тези сирена, дори и само веднъж на 2 седмици, например на скара със зеленчуци, за да се усвоят мазнините по-бързо и по-лесно . При отслабване предпочитате сирене с 20 - 35% масленост.
Рецепта синьо сирене на скара с картофи и зеленчуци
Трябват ви: 2 парчета синьо сирене (Encián, Cammembert, Hermelín), 6 парчета средни картофи, 1 парче зехтин, 1 скилидка чесън, щипка смлян черен пипер, сушен розмарин, сушена мащерка, салата: половината от (средно) китайско зеле, 10 бр. чери домати, 2 класически домата, 10 маслини без кости, 1 пролетен лук (също с костур), 1 cl зехтин, щипка сол и смлян черен пипер.
Първо пригответе марината от зехтин, розмарин, мащерка и счукан чесън. След това намажете синьото сирене от двете страни с тази марината и го приберете в хладилника за поне час. Измийте картофите с четка или гъба (оставете кожата), поставете ги върху тава за печене, в загрята фурна на 180 градуса и ги печете около час (в зависимост от размера на картофите, проверете). Нарежете измитите зеленчуци на по-малки парчета, поставете в купа, добавете зехтин, смлян черен пипер, щипка сол и разбъркайте. Поставете салатата в хладилника. 20 минути преди печенето на картофите, поставете сините сирена във фурната и включете фурната на скара. Ако нямате скара, тогава увеличете температурата до 200 - 220 градуса. Сервирайте печено синьо сирене с картофи и зеленчукова салата. Добър апетит!
ВНИМАНИЕ
Мухъл сирена не трябва да се консумира от малки деца, бременни или кърмещи майки и хора с гъбични заболявания.