Началото на концепцията "Диетични фибри" като неразтворими структурни компоненти на растенията се появяват за първи път в началото на 50-те години. Значението на фибрите в диетата и положителният им ефект върху организма започват да се пишат и говорят за тях едва в средата на 70-те и началото на 80-те години, благодарение на двама английски лекари. Изследвания в Уганда са открили връзка между консумацията на храна с високо съдържание на фибри и неговите защитни ефекти и западната консумация диета с ниско съдържание на фибри и повишена честота болести на цивилизацията, като затлъстяване, диабет II. рак на дебелото черво, дивертикулит, хемороиди, сърдечно-съдови заболявания.
Под фибри разбираме сумата от полизахариди и лигнин, които не се разграждат от ендогенни ензими, секретирани в горната част на човешкия храносмилателен тракт. За целите на това определение разделянето на фибрите според разтворимостта във вода на вода е от съществено значение неразтворим (целулоза и лигнин) a разтворим (пектин, хемицелулоза, слузни венци и хитин) фибри. Препоръчителният дневен прием на фибри за възрастни варира между 20-30 g/ден, в зависимост от възрастта, пола и физическата активност. И обратно, приемът на фибри над 60 g е нежелан поради намалена резорбция на хранителни вещества. Смята се, че приемът на фибри от населението е недостатъчен у нас и е само от 10 до 15 g на ден.
Основното източник на неразтворими във вода влакна Те са по-специално зърнени храни, пълнозърнести хлебни изделия, овесени ядки, кора от ябълки, круши, грозде, картофи и др. Източникът на водоразтворими фибри е особено плодове и зеленчуци, например цитрусови плодове, банани, ябълки, круши, касис, моркови, зеле и други подобни. Други бобови култури като грах, соя, леща и нахут също са важни източници на диетични фибри. Също така се съдържа в ядки, макове и сушени плодове. Под формата на дъвка се съдържа в боб и боб, както и в овес и ечемик. Слузта се съдържа в ленените семена, водораслите, водораслите и гъбите.
Неразтворими фибри е устойчив на химичните процеси на храносмилане както в тънките, така и в дебелото черво, с разтворими фибри претърпява ферментация на локалната микрофлора на дебелото черво, за да произведе ферментационни продукти, късоверижни мастни киселини (маслена, пропионова и оцетна киселини), газове и енергия. Именно тези мастни киселини имат положителен ефект върху епитела на дебелото черво и неговите защитни сили.
Значението на фибрите се състои главно в положителното му въздействие върху чревния тракт:
- прави изпражненията по-големи, по-меки и по-тънки, което улеснява изпразването и увеличава честотата си
- спомага за поддържането на воден и електролитен баланс в чревния тракт
- увеличава перисталтиката и благодарение на по-бързото преминаване намалява излагането на токсични вещества, тяхното усвояване и действие в организма
- карбоксилни групи пектин свързват тежки метали и предотвратяват тяхното усвояване
- намалява резорбцията на мазнини и холестерол
- диета, богата на фибри забавя скоростта на резорбция на глюкоза и мазнини от тънките черва, чрез което намалява гликемия след хранене, ниво на кръвната захар след хранене
- причинява чувство на ситост, което е желателно когато редукционни диети
- има благоприятно въздействие върху чревната микрофлора, чрез осигуряване на хранителни вещества и енергия на микроорганизма на дебелото черво, като по този начин спомага за поддържане на видовото разнообразие на чревни бактерии и за потискане на растежа и размножаването на патогенни микроорганизми
Странични ефекти, които могат да се наблюдават при консумация на голямо количество фибри:
- може да повлияе отрицателно на баланса на витамини и минерали, като съкрати времето, необходимо за тяхното усвояване
- може да причини подуване на корема при някои индивиди
- може да наруши полезността на желязото
- едновременното приложение може да намали ефикасността на лекарствата
Ако получим достатъчно количество фибри, не трябва да забравяме достатъчен режим на пиене, защото именно поради достатъчно количество вода влакното може да увеличи обема си и по този начин благоприятно въздействие върху храносмилателния тракт и целия организъм. Адекватният й прием е незаменим в диетата, главно поради факта, че намира се само в храни от растителен произход. Храната от животински произход не съдържа фибри. Ето защо е много важно да включите достатъчно растителни храни във вашата диета, които трябва да бъдат ежедневна част от нашата диета. Хранителните добавки, като например, могат да ни помогнат да увеличим приема на фибри BELLY FYTO DETOX.