Пресната храна е ключова за укрепването на здравето. Във време на нарастващ натиск от коронавирус, словашките фермери за овце предлагат на потребителите 600 000 килограма диетично и в същото време вкусно агнешко месо. Остава обаче само една седмица, за да ги купите в по-големи количества.
Ако потребителите не проявят интерес към него, значителна сума ще отиде на италианския пазар поради наближаващия Великден. Италианските търговци трескаво го купуват в цяла Европа. Това е един от най-добрите миа и представлява голям интерес. Словаците не бива да пропускат тази възможност.
"Предвид настоящата заплаха от пандемия на коронавирус, овцевъдите още повече биха искали да поставят цялата ни продукция на вътрешния пазар. Агнетата обаче бързо растат и не могат да чакат дълго във връзка с предстоящите великденски празници", каза Игор Немчок, председател на Словакия.
Nemčok информира, че покупката от чуждестранни заинтересовани страни се очаква след седмица. Търсенето е предимно от Италия, където в момента има силен интерес към този вид месо, предвид добавената му стойност за здравето.
„Би било много жалко да не използваме тази възможност и да не се запасим вкъщи“, смята Игор Немчок Асоциацията на овцевъдите и козевъдите в Словакия интензивно комуникира с овцевъдите. Словашките животновъди разполагат с 80 000 агнета, чиято средна стойност живо тегло е около 15 Общото тегло на труповете е 600 000 килограма.
В днешната трудна ситуация овчарите биха могли веднага да доставят качествено агнешко на вътрешния пазар, към което се стремят от години. „Преживяваме времена, когато наличието на качествено месо може да бъде сложно“, смята Славомир Режовски, директор на Асоциацията на овцевъдите и козевъдите, за чиято преработка Словакия също е одобрила безопасни операции, които са под постоянен контрол.
Овцевъдите могат да доставят и ферментирали млечни продукти, които имат същия научно доказан благоприятен ефект върху имунната система, като бринза и кисело мляко. Най-значимото им производство започва в наши дни.
Много потребители могат не само да разнообразят менютата си и да си припомнят традиционния вкус на великденските празници, но могат и да подобрят имунната си система. Jahňacina все още е типичен за Словакия. В миналото това беше най-консумираното месо, което не можеше да се пропусне по празниците. Консумацията на агнешко месо в Словакия през последните три десетилетия е твърде ниска (само около 0,13 кг на глава от населението годишно). Би било достатъчно всеки да консумира поне три килограма овче месо годишно. Това би подпомогнало развитието на овцевъдството, бихме консумирали цялото месо у дома и по този начин потребителят би помогнал не само на себе си, но и на страната и околната среда.
Здравето иска агнешко
Агнешкото месо е полезно за здравето главно поради благоприятното съотношение на ненаситени и наситени мастни киселини и съотношението на омега 6 и омега 3 мастни киселини. Агнешкото има най-високото съдържание на L-карнитин от всички меса.
Изследователите също приписват антисклеротични, антидиабетни и противоракови ефекти на агнешкото. Агнешкото съдържа много висококачествени протеини, минерали, желязо, мед и цинк. Той има много по-високи хранителни стойности от другите видове месо. Овчето месо е отличен източник на витамини от група В, като например B12 или B1, което има благоприятен ефект върху нервната и имунната система.
Агнешкото месо, както и избрани овчи продукти, могат, разбира се, да се съхраняват във фризери за дълго време, така че в този момент е подходяща и доставка. Много хора са обезсърчени от мита за неприятния вкус на агнешкото месо. Вярно е обаче обратното, правилно приготвеното агнешко месо е деликатес по целия свят, в което хората се убедиха, когато го поръчаха в чужди ресторанти.