Фирмен кетъринг - информация
Въз основа на приемането на нови мерки от ÚVZ SR в случай на заплаха за общественото здраве бр. sp. №: OLP/8326/2020, от 14.10.2020 г., ние предоставяме информация за фирмените ястия в затворена система. Условията остават същите както при първата вълна:
, ÚVZ SR запази възможността за кетъринг за служителите (фирмено хранене в затворена система за обществено хранене), но трябва да се спазва следното:
Когато раздавате храна, спазвайте всички хигиенни и противоепидемични мерки в съответствие с действащите в момента законови разпоредби.
- Ако не е възможно да се осигури консумацията на храна в затворена система на заведение за обществено хранене (например консумацията на храна от служители само на работното място), трябва да се спазват следните мерки:
- Персоналът на заведението, предоставящо кетъринг услуги в областта на фирменото хранене, е длъжен да използва лични предпазни средства,
- трябва да се осигурят разходи за храна, така че в трапезарията да има ограничен брой хора (концентрация = един човек на 15 м2 или спазване на разстояния между отделни лица от поне 2 м),
- поставете маси в трапезарията на разстояние най-малко 2 метра,
- увийте приборите за човека в хартиена кърпа, за да избегнете замърсяване на други прибори (в идеалния случай, ако персоналът предаде увитите прибори в ръцете на вечерята),
- нанесете дезинфектант за ръце при влизане на кацащи мъже в трапезарията,
- не позволявайте на вечерящите да чакат обяда да се съберат пред столовата.
Освен това бихме искали да отбележим, че начинът на самообслужване за сервиране на храна (зареждане на салати, бране на хляб и др.) В настоящата ситуация не е позволено. Това трябва да бъде осигурено от персонала на заведението, предоставящо кетъринг услуги в областта на фирменото хранене. "