знаете

Дял

Обикновеното зеле от карфиол, обикновено наричано накратко карфиол, идва от средиземноморския регион, където се е разпространил в други части на Европа и постепенно в целия свят. Карфиолът се характеризира с голяма розетка, образувана от цветни стъбла, които са месести и без хлорофил. Розетката обикновено е слонова кост от бял до кремав цвят, но някои сортове също са жълто-зелени или дори лилави. Карфиолът при всички случаи е много ценен и важен зеленчук. Той е богат на хранителни вещества и намира място във всяко меню. Елате да се видите при нас поради някои основателни причини, поради които си струва да се консумира редовно карфиол.

1. Заредено е с витамини и минерали

Карфиолът е добре дошъл в нашите менюта предимно защото е пълен с важни хранителни вещества, витамини и минерали, както и ензими и органични киселини. Съдържа по-малко протеини и подобно на другите зеленчуци е богат на фибри. Той крие няколко витамина от група В, също бета-каротин, които тялото ни използва, за да произведе незаменим витамин А. Карфиолът също така попълва организма с витамин С и минерали главно калий, също калций, магнезий, фосфор и други.

2. Ще помогне при отслабване

Карфиолът не само трябва да бъде забравен при здравословна диета, но и е идеалната храна за всеки диетичен план, независимо дали отслабване или поддържане. Този зеленчук е наистина нискокалоричен. Карфиолът тежи малко над 20 калории на сто грама. В допълнение, той практически не съдържа мазнини и има ниско съдържание на въглехидрати. Въпреки това е възможно да се измислят редица вкусни и здравословни ястия, които задоволяват добре човека. При отслабване е особено подходящо да го задушите, готвите или печете.

3. Има положителен ефект върху храносмилането

Карфиолът също е чудесна храна за храносмилателния ни тракт. Ние го нареждаме, наред с други неща, сред добрите източници на фибри, които са от съществено значение за правилното функциониране на червата. Неговата достатъчност е да предотврати проблеми с нередовно изпразване. Ако страдате от запек, не се колебайте да добавите повече плодове и зеленчуци към диетата, включително вкусен карфиол. Освен това карфиолът, за разлика от някои други видове зелеви зеленчуци, обикновено е много добър и лесно смилаем.

Ще ви е интересно

ТОП билки за увеличаване на производството на мляко: Кои кърмещи майки трябва да приемат?

    83 0
  • 01.09.2020

Най-добрите билки за треска: Те също могат да заместят лекарствата?

    39 0
  • 25.08.2020

4. Помага при високо налягане

С редовна порция карфиол можем да подкрепим и здравето на сърдечно-съдовата система. Този зеленчук съдържа няколко важни вещества, които също имат благоприятен ефект върху нивата на холестерола и кръвното налягане. Това се дължи, например, на гореспоменатите влакна. Въпреки това, ние също нареждаме карфиола сред добрите източници на калий. Идеалните нива на калий в организма, освен всичко друго, помагат за нормализиране на кръвния път. Недостигът на този минерал може да доведе до нарушения на кръвообращението, повишено кръвно налягане и като цяло до повишен риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания.

5. Подпомага храненето на мозъка

Карфиолът е не само добра храна за нашите сърца и кръвоносни съдове, но и за мозъка. Отново се дължи на състава си. Освен всичко друго, тези зеленчуци са източник и на няколко витамини от група В и много от тези витамини са много важни за правилната функция на нервната система. Освен това карфиолът също е източник на холин. Холинът е част от вещество, наречено ацетилхолин. Влияе върху дейността на нервната система и мускулите. Достатъчното количество холин в организма помага за подобряване на функциите на паметта и способността за концентрация.

6. Допринася за добрия имунитет

Също така можем да подкрепим защитните си сили с подходяща диета и в това отношение гореспоменатият карфиол също е добре дошла част от менюто. В този зеленчук например откриваме прилична доза витамин С, който действа в организма като мощен антиоксидант и помага за защитата на клетките от свободните радикали. Този витамин е важен за правилното функциониране на имунната система, като същевременно помага да се предпази тялото от инфекциозни и вирусни заболявания.