Как ресторантите за бързо хранене решават, че е време да поставите панини в менюто? Тенденции. Кара Нилсен, трендолог от Центъра за кулинарно развитие в Сан Франциско, идентифицира нови тенденции в храните и съветва клиентите какво ще бъде голямо на сцената за хранене. и когато. „Целта ми е да проследя цялата страна“, обяснява Nielsen & и това изисква вкус за изследвания. Nielsen изучава блогове, индустриални новини, списания и оферти от цялата страна и гледа много телевизия за храна. Друг ценен източник на информация? Вие € ™ консуматор.

работи

Най-добър бонус: „Моята сметка в ресторанта“, казва Нилсен.

“Заглавие =” Кулинарен трендолог ”

src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f932616c734_-_trendspotter-food-jobs-xl.jpg?crop=1xwPLURAL.5xh;center, отгоре и размер = 480: * ”

Как ресторантите за бързо хранене решават, че е време да включите панини в менюто? Тенденции. Кара Нилсен, трендолог от Центъра за кулинарно развитие в Сан Франциско, идентифицира новите тенденции в храните и съветва клиентите какво ще бъде голямо на сцената за хранене. и когато. „Целта ми е да проследя цялата страна“, обяснява Nielsen & и това изисква вкус за изследвания. Nielsen изучава блогове, индустриални новини, списания и менюта от цялата страна и в допълнение гледа много телевизия за храна. Друг ценен източник на информация? Вие € ™ консуматор.

Най-добър бонус: „Моята сметка в ресторанта“, казва Нилсен.

“Заглавие =” Кулинарен трендолог ”
src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f932616c734_-_trendspotter-food-jobs-xl.jpg?crop=1xw:1.0xh;center, отгоре и размер = 480: * ”
/>

Как ресторантите за бързо хранене решават, че е време да поставите панини в менюто? Тенденции. Кара Нилсен, трендолог от Центъра за кулинарно развитие в Сан Франциско, идентифицира новите хранителни тенденции и съветва клиентите какво ще бъде голямо на есенната сцена - и кога. „Целта ми е да проследя цялата страна“, обяснява Нилсен - а това изисква проучване на вкуса. Nielsen изучава блогове, индустриални новини, списания и оферти от цялата страна и гледа много хранителна телевизия. Друг ценен източник на информация? Вие - потребителят.

Най-добър бонус: „Моята сметка в ресторанта“, казва Нилсен.

Зад всеки успешен готвач на знаменитост стои отдаден и всеотдаен асистент. Те са хамали, жонгльори и фокусници. Отговорностите варират в зависимост от деня, но обикновено включват създаване на интервюта и снимки, управление на акаунт на готвач в Twitter, координиране на пътувания с готварски книги, отговаряне на поща на фенове, придружаване на готвачи до сутрешни предавания, отговаряне на милион телефонни обаждания и имейли и предоставяне на VIP лица.

Най-добър бонус: Първокласна храна, достъп до големи събития (здравей, Супер Боул!) И хобби с други известни готвачи.

“Title =” Celeb Chef Assistant ”
src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160×160/54f932619cf16_-_celeb-chef-mario-batali-xlg.jpg?resize=480: * ”
/>

Зад всеки успешен готвач на знаменитост стои отдаден и всеотдаен асистент. Те са хамали, жонгльори и фокусници. Отговорностите варират в зависимост от деня, но обикновено включват създаване на интервюта и снимки, управление на акаунт на готвач в Twitter, координиране на пътувания с готварски книги, отговаряне на поща на фенове, придружаване на готвачи до сутрешни предавания, отговаряне на милион телефонни обаждания и имейли и предоставяне на VIP лица.

Най-добър бонус: Първокласна храна, достъп до големи събития (здравей, Супер Боул!) И хобби с други известни готвачи.

Главните готвачи традиционно поръчват съставки за своите ресторанти, но с бързия растеж на местното движение на храни, няколко започват да използват фрезови машини, за да правят собствена храна вместо това. Йохана Колодни, художник в нюйоркската преса, обикновено започва деня си на фермерския пазар, търсейки местни продукти, сирена и отгледано от човека месо. Тя също така се грижи за нови предмети, които според нея трябва да вземат проби от готвачите. Обратно в офиса той наблюдава покупките и разглежда нови доставчици, които снабдяват ресторанта с всичко - от чоризо до пилешко.

Най-добър бонус: Прекарвам време буквално в областта.

“Заглавие =” Фораджър ”
src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160×160/54f9326236f9f_-_swiss-chard-xl.jpg?resize=480:*”
/>

Главните готвачи традиционно поръчват съставки за своите ресторанти, но с бързия растеж на местното движение на храни, няколко започват да използват фрезови машини, за да правят собствена храна вместо това. Йохана Колодни, художник в нюйоркската преса, обикновено започва деня си на фермерския пазар, търсейки местни продукти, сирена и отгледано от човека месо. Тя също така се грижи за нови предмети, които според нея трябва да вземат проби от готвачите. Обратно в офиса той наблюдава покупките и разглежда нови доставчици, които снабдяват ресторанта с всичко - от чоризо до пилешко.

Най-добър бонус: Прекарвам време буквално в областта.

Първичният терапевт на сладолед на Бен и Джери (да, това е истинското му заглавие!), Питър Линд, консумира средно седмично от четири до пет пенса сладолед (около 15-25 вкуса на ден). Целта на тази лудост? Уверете се, че Ben & Jerry’s доставя продукта с най-добрия вкус. Петър и екипът му мечтаят, след това пробват и коригират вкусовете си отново и отново, докато не бъдат напълно удовлетворени. „Бихте могли да приготвите сладолед чипотъл, но колко горещ трябва да бъде?“ Това е вид кремообразен пъзел, който гуру трябва да намери.

Най-добър бонус: Бъдете първите, които изпробват чисто нов вкус на сладолед.

„Заглавие =„ Гуру на вкуса “
мързелив товар ”
src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/320×320/54f93262714e2_-_ben-and-jerrys-pint-xl.jpg?resize=480: * ”
/>

Първичният терапевт за сладолед на Бен и Джери (да, това е истинското му заглавие!), Питър Линд, консумира средно седмично от четири до пет пенса сладолед (около 15-25 вкуса на ден). Целта на тази лудост? Уверете се, че Ben & Jerry’s доставя продукта с най-добрия вкус. Петър и екипът му мечтаят, след това пробват и коригират вкусовете си отново и отново, докато не бъдат напълно удовлетворени. „Бихте могли да приготвите сладолед чипотъл, но колко горещ трябва да бъде? Това е вид кремообразен пъзел, който гуру трябва да намери.

Най-добър бонус: Бъдете първите, които изпробват чисто нов вкус на сладолед.

Подобряването на рецептите и писането на точни инструкции е отговорност на тестера на рецепти. В зависимост от проекта, алхимиците могат да създават рецепти от нулата или „шш, не казвай“, за да изчистят звездите на рецепти на готвачи, които се нуждаят от малко усъвършенстване. Например, когато авторката на книгата и авторката на рецепти Сара Хък работи върху печено агне, тя призовава за своите широки познания в областта на храната, от разнообразни техники за готвене до правилната температура на готвене за всяко хранене за най-добрите вкусови комбинации и дори безброй измервания на конверсията.

Най-добър бонус: Тестерите прекарват часове в четене на книги, пазаруване на хранителни стоки и, разбира се, дегустация!

“Заглавие =” Тестер за рецепти и разработчици ”
мързелив товар ”
src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160×160/54f932629ef2a_-_recipe-tester-food-jobs-rm-xl-48794382.jpg ? resize = 480: * ”
/>

Подобряването на рецептите и писането на точни инструкции е отговорност на тестера на рецепти. В зависимост от проекта, тези алхимици могат да създават рецепти от нулата или -шш, не казвайте - да изчистят звездите на рецептите на готвачите, които се нуждаят от малко прецизиране. Например, когато авторката на книгата и авторката на рецепти Сара Хък работи върху печено агне, тя призовава за своите широки познания в областта на храната, от разнообразни техники за готвене до правилната температура на готвене за всяко хранене за най-добрите вкусови комбинации и дори безброй измервания на конверсията.

Най-добър бонус: Тестерите прекарват часове в четене на книги, пазаруване на хранителни стоки и, разбира се, дегустация!

В тази медийна епоха всеки ресторант се нуждае от добър публицист, за да преодолее бъркотията. Често се наемат публицисти или представители на PR, които да помогнат за разпространението на информацията при отварянето на ресторант. Как ще получат новините? Изпращане на писма с постоянен тон до редактори и производители на списания, вестници и уебсайтове сутрин; организиране на събития за елитните медии; и предоставяне на информация на писателите за крайния срок, за да сте сигурни, че няма да пропуснете историята.

Най-добри предимства: Работещи рамо до рамо с готвачи и редактори за хранене и хранене.

“Заглавие =” Публичен ресторант ”
мързелив товар ”
src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160×160/54f93262dab42_-_restaurant-publicists-food-jobs-xl-53755452.jpg?resize = 480: * ”
/>

В тази медийна епоха всеки ресторант се нуждае от добър публицист, за да преодолее бъркотията. Често се наемат публицисти или представители на PR, които да помогнат за разпространението на информацията при отварянето на ресторант. Как ще получат новините? Изпращане на писма с постоянен тон до редактори и производители на списания, вестници и уебсайтове сутрин; организиране на събития за елитните медии; и предоставяне на информация на писателите за крайния срок, за да сте сигурни, че няма да пропуснете историята.

Най-добри предимства: Работещи рамо до рамо с готвачи и редактори за хранене и хранене.

Ухапването в шоколада е трудно да се разбере начинът, по който какаовите зърна пътуват, за да стигнат до вашите вкусови рецептори. Запознайте се с Рей Мейджър, жител на „Ловец на какао“ от Шарфен Бергер. Неговата работа е да вземе възможно най-доброто какао за корпоративни шоколадови бонбони. Работата му го е докарала по целия свят в Никарагуа, Белгия, Гана, Мексико, Бразилия, Боливия, Гватемала - списъкът продължава. По време на тези приключения фарът и неговият екип посещават плантации, за да оценят дърветата, да обсъдят култури, да вземат проби от целулоза и да изучат качеството на зърната.

Най-добър бонус: Globetrotting. Шоколад. Трябва да кажем повече?

“Заглавие =” Chocolate Explorer
мързелив товар ”
src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160×160/54f932631114b_-_caco-explorer-xl.jpg?resize=480:*”
/>

Ухапването в шоколада е трудно да се разбере начинът, по който какаовите зърна пътуват, за да стигнат до вашите вкусови рецептори. Запознайте се с Рей Мейджър, жител на „Ловец на какао“ от Шарфен Бергер. Неговата работа е да вземе възможно най-доброто какао за корпоративни шоколадови бонбони. Работата му го е докарала по целия свят в Никарагуа, Белгия, Гана, Мексико, Бразилия, Боливия, Гватемала - списъкът продължава. По време на тези приключения фарът и неговият екип посещават плантации, за да оценят дърветата, да обсъдят култури, да вземат проби от целулоза и да изучат качеството на зърната.

Най-добър бонус: Globetrotting. Шоколад. Трябва да кажем повече?

Освен че попада на конвенции като Fancy Food Show и присъства на местни хранителни фестивали, хранителният магазин изследва какво излиза от рафта, както и какво се случва. Според Кара Рубин за пълнозърнести храни, "80% от клиентите трябва да оценят настоящия микс от продукти". Те определят какво трябва да се спре, за да се освободи място за най-новата и най-добрата храна. Въпреки че те са окончателният орган за вземане на решения, купувачите са силно повлияни от тенденциите и потребителското търсене. Та, кажи ми!

Най-добър бонус: Освен че виждате името си в светлините, продуктите, които сте избрали, ще бъдат поставени и на рафтове в цялата страна.

„Заглавие =„ Купувач на гурме храна “
мързелив товар ”
src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/320×320/54f932633bec0_-_grocery-aisle-food-jobs-xl.jpg?resize=480: * ”
/>

Освен че попада на конвенции като Fancy Food Show и присъства на местни хранителни фестивали, хранителният магазин изследва какво излиза от рафта, както и какво става на него. Според Кара Рубин за пълнозърнести храни, "80% от клиентите трябва да оценят настоящия микс от продукти". Те определят какво трябва да се спре, за да се освободи място за най-новата и най-добрата храна. Въпреки че те са окончателният орган за вземане на решения, купувачите са силно повлияни от тенденциите и потребителското търсене. Та, кажи ми!

Най-добър бонус: Освен че виждате името си в светлините, продуктите, които сте избрали, ще бъдат поставени и на рафтове в цялата страна.

Производителят на пивоварна е отговорен за производството на най-фините пяни за пивоварната. Това означава идея, иновации, управление на качеството и разработване на рецепти. Бирата не расте на дървета!

Най-добри предимства: Получаване на заплащане за пиене на бира през целия ден.

“Заглавие =” Brewmaster ”
мързелив товар ”
src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160×160/54f932637faa1_-_brewmaster-food-jobs-rm-xl.jpg?resize=480: * ”
/>

Производителят на пивоварна е отговорен за производството на най-фините пяни за пивоварната. Това означава идея, иновации, управление на качеството и разработване на рецепти. Бирата не расте на дървета!

Най-добри предимства: Получаване на заплащане за пиене на бира през целия ден.

Пчеларят, правилният термин за мед, има несигурна работа да се мотае около кошерите. Търговският пчелар управлява процеса на производство на мед, което може да означава наблюдение на колония от хиляди пчели. Както всеки фермер, пчеларят трябва да защитава своите ценени производители на мед от вредни вредители.

Най-добър бонус: Златен мед, прясно от пчелна пита.

“Заглавие =” Пчелар ”
мързелив товар ”
src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160×160/54f93263b1357_-_bee-keeper-food-jobs-rm-xl-70021293.jpg ? resize = 480: * ”
/>

Пчеларят, правилният термин за мед, има несигурна работа да се мотае около кошерите. Търговският пчелар управлява процеса на производство на мед, което може да означава наблюдение на колония от хиляди пчели. Както всеки фермер, пчеларят трябва да защитава своите ценени производители на мед от вредни вредители.

Най-добър бонус: Златен мед, прясно от пчелна пита.