шест

Освен падналите листа, тиквата е един от символите на есента. Това е добър избор - има добър вкус, помага при отслабване и съдържа ценни хранителни вещества.

Няма ограничения за въображението. Тиквената супа, тиквеното кашу, салата, печена тиква, тиквено пюре, тиквено масло и тиквени семки са вкусни. Прочетете защо тиквите наистина плащат, за да бъдат включени в менюто.

Тиквите са с ниско съдържание на калории

Тиквите се състоят от 90 процента вода и освен всичко друго са нискокалорични. На сто грама те съдържат само ок. 25 калории. Така нареченият Плодовият зеленчук, свързан с пъпеш или краставица, се счита ботанически за „най-голямото зрънце в света“. Известни са 850 вида тиква, не всички от които са годни за консумация. Тиквите могат да бъдат червени, оранжеви, зелени, сини или черни и могат да бъдат кръгли, овални или „с форма на бутилка“. Те могат да тежат 50 грама, но и рекордните 900 килограма. Най-класическата и най-известната, изключително популярна и вкусна е тиквата хокайдо.

Каротеноидите укрепват зрението

Тиквите съдържат голяма част от бета-каротин. Естественото багрило образува витамин А, който е важен за зрението ни. Освен това бета-каротинът предпазва клетките ни - от стареене или рак. Друго предимство на каротеноидите е защитата срещу сърдечно-съдови заболявания.

Фибрите помагат при отслабване

Тиквата осигурява много фибри, които стимулират храносмилането ни и по този повод могат да помогнат при отслабване. Тиквената пулпа също понижава кръвната захар, изследователи от Източнокитайския нормален университет и японския университет Ивате са заключили в различни изследвания, че тиквата може да има положителен ефект върху диабета.

Минералите регулират баланса на течностите

100 грама тиква съдържат около 300 милиграма калий. Този минерал е важен, защото регулира баланса на течностите в организма. Тиквената пулпа също съдържа малки количества калций, магнезий, фосфор, желязо, цинк, селен, витамини Е и С, както и витамини от група В. Силициевата киселина има положителен ефект върху съединителната тъкан, кожата и ноктите.

Тиквените семки помагат на простатата

Тиквените семки и масло помагат при проблеми с простатата. Тиквените семки могат да имат успокояващ ефект върху дразнещия пикочен мехур, а омега-3 мастните киселини в ядките предпазват от сърдечно-съдови заболявания и високо кръвно налягане. Тиквените семки също могат да повлияят положително на нашето настроение. Аминокиселината триптофан, която те съдържат, участва в производството на серотонин.

Тиквеното масло понижава холестерола

Тиквеното масло укрепва имунната система и понижава холестерола в кръвта. Изследвания от университета Cheng Kung в Тайван стигат до заключението, че те могат да бъдат ефективни при уголемена простата и могат да помогнат за намаляване на жените в постменопауза с високо кръвно налягане.