отслабнем

Шам фъстъкът расте като домашна култура в Близкия изток и Централна Азия, както и в Средиземно море и южната част на САЩ. Те са ценени заради типичния си вкус. Те имат типичния зелен цвят "шам-фъстък" и са по-скъпи от другите ядки. Шамфъстъкът може да се яде суров или печен.

Шамфъстъкът, както повечето ядки, съдържа много минерали и здравословни мазнини. Солените шам-фъстъци обаче имат високо съдържание на натрий в сравнение със суровите шам-фъстъци.

Калории и въглехидрати, съдържащи се в шам-фъстъците

Четвърт чаша сурови шам фъстък съдържа приблизително 173 калории, повечето калории идват от мазнини. Подобно на повечето ядки, шам фъстъкът е с ниско съдържание на въглехидрати и една чаша съдържа само 8,5 грама въглехидрати, от които съдържанието на фибри е 3,2 грама.

Шам-фъстъци и протеини

Четвърт чаша шам фъстък съдържа 6,2 грама протеин, което представлява 13 процента за мъжете и 11 процента за жените с препоръчителната дневна доза протеин на ден. Въпреки че шам фъстъкът не съдържа всички основни аминокиселини, те го съдържат аргинин и фенилаланин. Фенилаланинът подобрява настроението, намалява болката и намалява апетита, докато аргининът помага за подобряване на имунната система.

Мазнини в шам фъстък

Четвърт чаша шам фъстък съдържа 14 грама мазнини и повечето от тях са направени от здравословни полиненаситени и мононенаситени мазнини. Шамфъстъкът не съдържа холестерол и транс-мазнини. Те съдържат фитостероли, които предотвратяват усвояването на холестерола в червата.

Антиоксиданти в шам фъстък

Шам-фъстъците са богати на антиоксиданти в сравнение с други ядки като бета-каротин, витамин Е и лутеин.

Здрави фибри в шам фъстък

Шам-фъстъците са добър източник на фибри. Фибрите са важни за здравословното функциониране на храносмилателната система и помагат за намаляване на риска от сърдечни заболявания и диабет. Мъжете трябва да консумират средно 30-38 грама фибри на ден, а жените около 21-25 грама фибри. Повишената консумация на шам фъстък също ще ви помогне да увеличите приема на фибри.

Шам-фъстъците са богат източник на минерали

Шам-фъстъците имат широка гама от минерали като мед, манган и фосфор. Една чаша шам фъстък съдържа 44 процента от препоръчителната дневна доза меди, което е от съществено значение за здравите кости, при образуването на червени кръвни клетки и колаген. Чаша шам фъстък съдържа повече от 20 процента от препоръчителната дневна доза фосфор и 15 процента манган. Манган Важно е при формирането на костите и при метаболизма на холестерола и фосфора при съхраняването на енергия в тялото. Една чаша шам фъстък осигурява на тялото повече от 10 процента от препоръчителната дневна доза калий и магнезий.

Витамини и шам фъстък

Шам фъстъкът съдържа малко витамин А, С и Е, но е богат на витамини от група B. Една чаша шам фъстък доставя на тялото 40 процента от препоръчителната дневна доза. витамин В6 и повече от 20 процента тиамин. Витамин В6 помага в метаболизма на аминокиселините и гликогена. Тиамин, тогава витамин В1, помага за правилното функциониране на храносмилането, апетита и за правилното функциониране на мозъка. Шамфъстъкът също така съдържа малки количества фолиева киселина, биотин, рибофлавин, ниацин и пантотенова киселина.

Шамфъстъкът помага да поддържате очите здрави

Каротеноиди зеаксантин и лутеин спомагат за поддържането на здравето на очите. Съдържанието на тези каротеноиди е по-високо в шам-фъстъците, отколкото в другите ядки. Шам фъстъкът съдържа и бета-каротин, който се превръща във витамин А в организма, което насърчава здравето на очите.