управление
В приложението за управление се извършва цялото управление на системата, включително конфигурацията на касовата част, като оформление на рецепти на екрана, цвят и размер на бутоните за продажба или задаване на привилегии на оператора.

Septim ще ви помогне да дефинирате прецизно достъпа на оператора до данни и функции и по този начин ще осигурите висока защита срещу злоупотреба.

Друга важна област с въздействие върху икономиката на операциите, където Septim ще бъде важен помощник, е складирането. Доказателства за бележки за доставка, рецепти, амортизация от склада и оценка на запасите, всичко това води до целта да бъде възможно най-рентабилен. Той предлага преглед на потоците от суровини и стоки. Благодарение на системата на касовия апарат Septim ще постигнете намаляване на разходите, като същевременно увеличите броя на гостите и приходите.

Статистика на продажбите, обобщени отчети и прегледи на затворени сметки ще ви предоставят други важни и ясни данни за мениджърско управление, вземане на решения и оценка на операциите.

Системата е подредена като комплект. Това означава, че можете да нараствате по размер и функционалност по всяко време, ако е необходимо. Например, когато го отворите, можете да съсредоточите всичките си сили върху основния бизнес и само с течение на времето ще започнете да разработвате програма за лоялност за вашите клиенти и ще трябва да се разширите. Времето зависи от вас.

Избрани функции на приложението за управление

· Определения на артикули за продажба
· Ценови категории
· Клиентски записи
· Щастливи часове
· Оценка на работата		 · Потребителски права
· Ваучери за електронно хранене
· Модул без поръчка
· Модул за субсидии
· Плащания за импулси и интервали от време

Избрани модули за разширение на приложението за управление

  • Складиране
  • Система за лоялност или CRM
  • Модул за присъствие
  • Резервация на обекти
  • Акции/Поръчки
  • Връзка към хотелската система
  • Връзка с машината за отстъпки
  • Офлайн касов апарат
  • Мобилни касови апарати
  • Банков терминал
  • Управление на работата в кухнята
  • Модул за поръчки
  • Училищен стол

Верижен разтвор

Ако вашият бизнес план с течение на времето се разрасне от един клон до верига, неговите изисквания към функциите на системата нарастват заедно с него. Накратко ги опишете е почти невъзможно. Решението за конкретна верига се основава на подробен анализ на текущите бизнес нужди, намерения и перспективи за растеж.

Можем само да разгледаме възможностите за разширяване на системата Septim, които ни помагат да отговорим на възникващите нужди на развиващия се бизнес:

  • База данни с рецепти
  • Централна CRM
  • Уеб грижи
  • Внос и износ

Определения на търговски артикули

В по-голямата си част първият опит в работата с приложението Septim Management е за мнозина подготовката на артикулите за продажба. Това е буквално стенограма от менюто на менюто с храни и напитки на дадените цени. Създаването на елемент за продажба е много прост въпрос и тази задача наистина може да бъде изпълнена от всеки след относително кратко обучение. Това обаче не променя значението на тази работа, тъй като това е една от малкото стъпки, без които операцията не може да бъде отворена и която не може да бъде пропусната.

Можем да ви помогнем да попълните базата данни, ако имате записи в подходящ формат, в който можете да работите и да ги използвате за импортиране. В краен случай можем да въведем елементите ръчно вместо вас.

Складиране

Предприятията, за които е важно да следят консумацията на суровини, ще бъдат включени в преписа на рецептите в следващата стъпка.

На всеки артикул от продажбите се разпределят съставки, които касиерът чете от склада по време на блокирането. В повечето случаи извличането става незабавно, така нареченият онлайн режим.

Управлението на склада позволява точна регистрация на потока от суровини и стоки. Модулът за управление на склада предлага редица полезни функции:

  • стокови записи
  • използване на различни мерни единици
  • възможност за работа с различни опаковки на стокови артикули
  • възможност за регистрация на няколко склада
  • разписка в склада
  • трансфер между складове
  • минимални запаси
  • показване на текущите запаси по запаси
  • показване на запасите по стокови позиции
  • изчисляване на текущите цени на акциите
  • разписка в склада/бележки за доставка
  • записи на доставчици
  • разходи от съхранение чрез извеждане от експлоатация
  • разходи от склада чрез продажби
  • възможността за използване на замествания
  • разходи според състава на отделните рецепти
  • разходи според зададената амортизация
  • изчисляване на потребителската кошница
  • стандартизиране на храненията за масови разходи
  • комплекти за печат на инвентар

Касовата система записва направените промени и записва времето на промяната и потребителя, при когото е направена промяната. Той предлага максимално възможната степен на проследимост и помага да се прехвърли отговорността за приетите запаси на персонала, който ги обработва.

Ценови категории

Този модул ви позволява да задавате различни ценови нива за всеки продаден артикул, така че всеки клиент да може да има своя собствена ценова листа. Така например могат да се определят по-изгодни цени за редовни гости или служители.

Ценовите категории позволяват използването на „Щастливи часове“. Начислените цени винаги се изчисляват от касиера съгласно зададените правила, така че операторът не може да блокира цена, различна от тази, зададена в модула за управление.

Клиентски записи

Индивидуалната работа с конкретни клиенти (особено редовни гости) е все по-често срещана в съвременните операции. Модулът за регистрация на клиентите позволява на клиентите да се регистрират, да управляват своите клиентски сметки и да им предоставят ценови категории с отстъпка или отстъпки.

Всеки клиент може да бъде идентифициран с клиентска карта и по този начин касиерът не само открива подробностите за госта, но в същото време системата автоматично задава предимствата му, а също така запомня историята на консумация, което е изключително важно за оценка.

Щастливи часове

Ако се опитвате да мотивирате клиентите си да прекарват повече време извън пиковите часове с Happy hours, системата на касовия апарат може да ви помогне с автоматична настройка и контрол. Вие избирате дните и часовете, в които искате да мотивирате клиентите с намалена цена и няма нужда от повече. В дадения момент системата задава избраната от вас цена на касата без намесата на оператора и след изтичане на намаленото време я връща обратно.

Система за лоялност

Системата за лоялност или CRM е съкращение от „Управление на взаимоотношенията с клиентите“, което означава „управление на взаимоотношенията с клиентите“. Модулът е предназначен за по-взискателни клиенти, което ще им позволи да внедрят много интересни и свързани програми за своите гости. Голямото предимство е, че зададените програми автоматично контролират операциите, извършвани в касата. Това гарантира, че клиентът получава гарантирано предимство без намесата и настройката на оператора.

Офлайн касов апарат

В някои случаи препоръчваме инсталиране на офлайн касов апарат, т.е. касов апарат, който не зависи от нон-стоп връзка с централен компютър и е в състояние да изпълнява напълно своята функция, ако е свързан с електричество.

Този начин на включване на касовия апарат има своите предимства и недостатъци. Безспорното предимство е независимостта на касовия апарат и по този начин гаранцията за неговата функционалност дори в случай на проблеми с мрежата или с централния компютър. Недостатъкът е прехвърлянето на информация за продажби и премахване на запаси, което се извършва на партиди в определен час, а не нон-стоп, какъвто е случаят с онлайн връзката.

Мобилни касови апарати

При избора на мобилни устройства и свързването към тях, ние предпочетохме тези, които са предназначени предимно за гастросегмента и са адаптирани към него.

Мобилни касови апарати поръчител те могат да заменят класическия компютърен касов апарат. Те позволяват на госта да бъде обслужван директно на масата. Например пишете клиентски поръчки, разделяте акаунти и също отпечатвате акаунта на място. Разбира се, има комуникация с други касови апарати в ресторанта, както и с кухнята. Според нашия опит системата Orderman спестява на сервитьорите до 40% от разходките и им позволява да обслужват една четвърт повече клиенти. Това обаче зависи от организацията на самия оператор на услуги, който трябва да бъде оптимизиран за този тип мобилни поръчки.

Банков терминал

Septim дава възможност за онлайн комуникация с разплащателния терминал Ingenico, който се използва за електронно приемане на банкови разплащателни карти. Осигурена е подкрепа VUB и FiskalPRO.

Терминалът, предоставен от вашата банка, ще позволи приемането на чип, магнитни и безконтактни карти и ще ви спести обработка на пари в брой, ще гарантира сигурност и гаранция за плащане.

Управление на работата в кухнята

"KitchenDisplaySystem" (KDS) може да координира и управлява процеси в кухнята . Това е разширение за готвачи, което им помага с автоматичното разделяне на производството на определени работни места. Самата система изчислява кога да започне да приготвя храна, така че всички клиенти на масата да получат курса едновременно.

KDS е оптимизиран за сензорни монитори, позволява различни видове настройки, различно разделяне на екраните, например за топла и студена кухня и дозиране.

Модул за присъствие

Присъствието е инструмент за отчитане на работното време на служителите. Присъствието помага да се създаде основата за обработка на заплатите. Личните карти се използват за записване на работното време.

Резервация на обекти

Ако вашето заведение разполага с шезлонги, сауна, няколко стаи или други места или оборудване, които гостите могат да резервират, модулът за резервация в Septim ще ви позволи ясен запис на блокове, включително графичен дисплей на т.нар. „Стълба“, цветно кодиране на потвърдени и непотвърдени резервации.

Акции/Поръчки

Този модул е ​​насочен към всички клиенти, които често наемат помещенията си за вътрешни кетъринг мероприятия и искат да имат точна документация за своята рентабилност. Честа практика е, че ходът на кетъринг събитията може да се припокрива или дори да се припокрива и е още по-трудно да се оцени реално. Модулът „Действия“ обаче ще ви помогне с точни записи на складовите и касовите операции, а последващите финансови резултати са достъпни само с едно натискане на бутон.

Потребителски разрешения

На практика определянето на потребителски права често се подценява от операторите и това е ефективен начин да се определи кой може и не може или не може. Когато възникне първият проблем, причината и виновникът започват да се проследяват. Добре е да сте сигурни, че например само мениджърът може да анулира акаунта, а операторът не.

Тъй като осъзнаваме важността на разрешаването на намесата на потребителя в системата, ние разработихме широка система от опции! За удобство на мениджърите на заводи, ние въведохме доказани потребителски групи, с които този проблем може да бъде решен сравнително лесно и правилно.

Оценка на операцията

За да има подробна информация например за продажбите, продажбите, състоянието на запасите или рентабилността на отделните продукти, е необходимо да ги обобщите и оцените. Septim дава възможност за статистическа оценка на всички данни и параметри, а също така предоставя данни за счетоводство. Septim предоставя ясна информация, например за:

  • входове и изходи в складовете
  • наличност
  • продажби и оборот
  • рентабилност на продукти и рецепти
  • оценка на отделни категории продукти
  • оценка на отделни потребители на системата

Връзка към хотелската система

Septim ще позволи директна връзка с хотелските системи protel, SMART hotel, Hores Plus, Previo Mews и Hotel Time. Интерфейсът гарантира, че консумацията в ресторанта е обременена от сметката на хотела на госта и помага да се премахнат ръчните грешки.

Модул за поръчки

За фирмен кетъринг е система, удължена с поръчки за храна, с която вечерящият може да поръча храна за предварително уговорен период. В производствените компании поръчката може да бъде направена директно в трапезарията в павилиона за поръчки. Ако всеки от компанията има достъп до собствения си компютър, възможно е да се използва по-удобен начин, като се използват уеб поръчки. Разбира се, на бордъра е позволено да промени или отмени поръчката в рамките на зададения лимит.

Предимството на тази система е сигурността на границата, че ще му бъде дадена избраната храна, за оператора това означава предимството да получи точния брой поръчани порции.

Дозиращият терминал ще помогне на закусващия да раздава поръчаната храна без никакви проблеми.

Модулът за поръчка зависи от използването на бордърс карти. С помощта на картата клиентът се идентифицира в системата, за да може да направи поръчка на свое име или да вземе поръчаната храна.

Училищен стол

Разширение на функционалността на касовата система Septim, която се занимава с въпроса за храненето в училище и включва, наред с други неща:

  • подкрепа за стандартизация и масово премахване на храненията,
  • поддръжка за различни размери на порции в една рецепта,
  • автоматично презареждане на произведени ястия,
  • мониторинг на потребителската кошница, финансов мониторинг,
  • дефиниция на минималните и критични количества суровини на съхранение,
  • комбинация от онлайн и офлайн използване на склад,
  • комбинация от система за поръчка и не-поръчка,
  • подкрепа за изчисляване на субсидии за служители,
  • сдвояване на банкови извлечения и автоматично презареждане на сметки,
  • WWW приложение за вечеря - поръчка на храна,
  • масови трансфери на бордъри между групи (смяна на класовете),
  • различни видове интернати (дете, учител, външен, пенсионер и др.).

Модул без поръчки

За фирмен кетъринг системата винаги е основно адаптирана, за да може да обслужва неподредена трапезария. Следователно той обхваща метода на сервиране на храна, когато граничният не е принуден да избира предварително и да поръчва храна за следващите дни. Граничникът няма гаранция, че ще получи конкретно ястие от менюто, това зависи от състоянието на разходите и броя на останалите порции готвени ястия.

Модул за субсидии

За фирмен кетъринг системата винаги е основно оборудвана с модула за субсидиране. Този модул се използва за осигуряване на вноски за погранични хора, когато приемат храна в трапезарията . Субсидията се предоставя от работодателя на неговите служители за различни видове храни (супа, основно ястие, салата и др.).

Целта на модула за субсидиране е правилното разпределение и количествено определяне на частта от цената на храната, която формира вноската от работодателя, и частта, която се плаща директно на границата. Изискванията за предоставяне на субсидии за консумация на храна са много разнообразни и поради тази причина ние предлагаме широка гама от възможности за тяхното определяне. Когато приема храна на касата, граничникът се легитимира с идентификационната си карта и по този начин системата може да прецени дали има право на субсидия или не.

Субсидии могат да бъдат предоставени при блокиране. Такова използване на субсидии има предимството, че граничникът веднага вижда в касовата бележка колко всъщност ще плати за храната. Вторият вид субсидия се предоставя само след самата продажба въз основа на изчисляването на изходния отчет в края на периода на фактуриране, който обикновено е 1 месец. Използва се главно в случаите, когато изчисляването на правото на субсидия не може да се извърши по време на продажбата или предоставянето на субсидията е обвързано, напр. за действително отработеното време.

И в двата случая за определяне на изчисляването на субсидиите операторът може да представи на компаниите подробни отчети за продукцията за износ към заплати. Асамблеите обикновено се създават въз основа на специфични изисквания.

Плащания за импулси и интервали от време

И двата споменати модула формират основното оборудване за управление на спортни площадки, сауни, басейни и уелнес центрове и гарантираме работа с тях.

Тези съоръжения често предоставят платени услуги без надзор и затова е много изгодно да се предоставят на клиентите безконтактни карти. След това те могат да се използват на входа и изхода на устройствата, като по този начин позволяват автоматично изчисляване на времето, прекарано на закрито.

В същото време те позволяват удобно еднократно използване на услугата, като автомат или входна порта при влизане във водната пързалка.

База данни с рецепти

Банката данни е специален вариант на системата Septim, която е предназначена за синхронизиране на базата данни с рецепти, техните съставки и складови позиции между няколко операции. Тя ви позволява да поддържате последователност в горните записи, без да извършвате една и съща работа на всяко от растенията.

Централна CRM

Това е система, подходяща особено за ресторанти или други вериги. Тя позволява използването на обща база данни на клиенти и техните програми за лоялност въз основа на представянето на клиентска карта при всяка операция във вашата верига. Всяка транзакция с клиентска карта е оторизирана и регистрирана за по-късна възможна оценка с помощта на защитена онлайн интернет връзка. Гостите могат да преглеждат състоянието на своите акаунти или предимства, като използват своя акаунт в мрежата.

Уеб грижи

Създадохме специализиран уебсайт, т.нар. Уеб грижи, които позволяват на крайния клиент да получи подробен преглед на своето потребление, събрани и изтеглени бонуси за клиенти. Целта е да се осигури по-голям комфорт на съществуващите крайни клиенти.

В ресторанта Webcare най-често се използва от компании, които имат голяма база данни за клиенти. В столовите, където използват система за поръчки, Webcare предоставя много удобен начин за поръчка на храна, например от дома или офиса. Естествено за Webcar е показването на ясни отчети, показващи потреблението. Webcare може да бъде адаптиран към операцията в съответствие със съдържанието и графичните изисквания. Можете да намерите пример за основно Webcare тук.

Внос и износ

Septim позволява внос и износ на рецепти заедно с артикули на склад. Може да е еднократно импортиране, но в случай на операции на няколко клона с една и съща оферта, идеята за създаване на централна база данни за управление на рецепти е по-скоро предложена. Това поддържа еднакъв изглед на всички клонове. Разбира се, има и заключение за работа с рецепти и запаси в подчинени клонове.

Този метод на регистрация елиминира грешката, ако има една позиция за продажба или наличност в различни точки на продажба под различно име и гарантира сравнимостта на отчетите за интензивността на суровините.