Консумираме семена не само в храната, но и ги "смачкваме" по време на вечерния телевизионен изглед. И те също могат да се използват в основното ястие.
Споделете статия
В днешния Телеран готвачи готвят три ястия, чиято основна съставка са семената. И те ги използваха при приготвянето на ястия, чиито рецепти можете да опитате.
Консумираме семена не само в храната, но и ги „смачкваме“ по време на вечерното гледане на телевизия. Решихме да ви представим накратко тримата.
Ленено семе - ние ги възприемаме само като хранене, но те са много здрави. Всяко семе е богат източник на мазнини, омега 3 и 6 мастни киселини, фибри, протеини, минерали, витамини и лигнани. Те помагат при проблеми с изпражненията, намаляват риска от инфаркт, регулират холестерола и кръвното налягане и имат антиканцерогенни ефекти. Те са отлични не само в профилактиката на рака, но и на диабета.
Тиквени семена - имат подобни свойства на лен. Важен компонент е цинкът, който е важен за проблеми с простатата и профилактика на грипа. Важното е, че семената са допълнително богати на магнезий, манган, мед и желязо. Съдържанието на витамини от група В (с изключение на В12), включително В17, който има антитуморен ефект, също е благоприятно.
Слънчогледови семки - те съдържат и витамин Е, който също намалява риска от сърдечно-съдови заболявания. Те са богати на витамини В1 и В5, които са "отговорни" за правилната функция на нервната система. Ако ви липсва първият от тях, можете да получите възпаление на ставите или мускулите. Обратно, главата ви може да боли, ако не го направите имате достатъчно от втория споменат витамин. повлияйте и на съня си.
Морковна супа с портокал с бисквити с тиквени ядки
Сурови материали:
500 г моркови
100 г масло
150 г лук
1 портокал
10 г мента
100 г тиквени семки
30 г пълнозърнесто брашно
1 яйце
10 г мед
щипка подправка
сол
Запържете лука в златисто масло върху масло, добавете моркови, покрийте сегментите от пречистен портокал със зеленчуков бульон и гответе до омекване. След това разбъркайте, прецедете през фино сито и подправете с прясна мента.
Приготвяме бисквитки от тиквени семки, които смесваме с брашно, яйчен жълтък и мед. Изпечете приготвената смес върху хартия за печене на 170 градуса до златисто.
Картофени палачинки със семена, пълнени с билкова лимонова извара
Сурови материали
500 г картофи
1 яйце
300 г обикновено брашно
100 g семена (могат да бъдат различни - смесете)
1 чесън
зехтин
10 г билки се смесват
250 г извара
1 лимон
1 пакет смесена салата
сол
пипер
Настържете фино почистените картофи, добавете брашното, яйцата, подправете с чесън, най-добрия пресен майоран, разбъркайте за тестото с добавяне на мляко, колкото е необходимо за плътност. Печете в тиган със зехтин.
Смесете извара с билки и кора от един лимон. Подправете със сол, напълнете палачинките и сервирайте върху смесена салата.
Пилешки гърди в черна сусамова обвивка с палачинка от тиквени семки
Сурови материали:
500 г пилешки гърди
1,5 яйца
10 г пресни билки
300 г брашно
2 dcl мляко
1 PL семена
сол
пипер
Измийте пилешките гърди, посолете ги, подправете с пресни билки и завийте в яйчен белтък, а след това в сусам. След това печете върху хартия за печене около 10 минути на 180 градуса.
От брашно, яйце и мляко, с добавяне на тиквени семки, приготвяме тесто за палачинки, което може да бъде подправено с пресни билки, сол и черен пипер. Изпечените палачинки могат да се пълнят напр. русто песто и се сервира като гарнитура към пилешки гърди.