Въпреки че са прославени до небето, не цялото злато, което блести! Те съдържат хранителни вещества, но не в такова количество, че да считаме семената от чиа за невероятна храна. Ако разгледате по-отблизо какво и колко има в тях, ще разберете защо трябва да ги приемате със зърно.!

Човек дори не би казал, че в малките семена може да има много здравословни вещества! На първо място, чиа са отличен източник на разтворими и неразтворими фибри. Те могат да се похвалят с повече фибри, отколкото напр. пшенични трици или киноа. Ако вземете две супени лъжици семена от чиа, ще получите приблизително 31-47% от дневната си доза фибри в тялото си. Ще намерите и редица антиоксиданти, включително витамин Е, витамин С, полифеноли и кверцетин.

Прочетете също: Една енергийна напитка е достатъчна: В рамките на 90 минути драматични промени в кръвоносните съдове!

В продължение на много години семената от чиа се считат за суперхрана, но това не е просто излишно преувеличено име? Поради фибрите и антиоксидантите, определено трябва да включите семена от чиа в диетата си! За съжаление това е единствената причина.

Невероятен източник на омега-3? Не!

Семената от чиа съдържат омега-3 мастни киселини, които ги правят здравословни храни. Проблемът обаче е в това те не ги предоставят във формата, в която тялото ни ги използва. Откриваме в тях алфа линоленова киселина - ALA. За да може тялото да го използва, то трябва да се превърне в докозапентаенова киселина - DHA или в ейкозапентаенова киселина - EPA. Човешкото тяло обаче превръща много малки количества ALA в DHA и EPA. Така., Чиа семената не са толкова удивителен източник на омега-3 мастни киселини.

По-малко витамини

Той също така трябва да бъде доста скептичен към съдържанието на витамин. Семената от чиа са предимно източник на витамини от група В. Ако обаче преизчислите колко получавате в доза от 2 супени лъжици, ще установите, че това количество е незначително. Например препоръчителната дневна доза витамин В3 е 20 mg. Ако изядете 2 супени лъжици семена, ще вземете само 1,4 mg, което означава само 7% от дневната ви доза витамин B3. Препоръчителната дневна доза витамин С е 60 mg. Ще се отдадете на две супени лъжици семена, ако приемете, че ще добавите тялото си с голяма доза от този витамин, но ще получите само 0,67% от дневната си доза витамин С.! Следователно семената от чиа не са толкова богат източник на витамини.

По-ниско качество на протеините

Протеините в семената от чиа са с по-ниско качество. Те съдържат протеини без незаменими аминокиселини. Освен това, две супени лъжици семена приемат около 4,4 g протеин и се препоръчва да се приемат около 0,8-1 g на kg телесно тегло на ден.

жестоката

Предотвратява усвояването на витамини

Друг проблем е фактът, че семената съдържат фитинова киселина. Поради наличието на фосфор, който се намира в семената, тази киселина свързва минерали, намиращи се в околната среда. Резултатът е фитати. Фитиновата киселина е отговорна за блокирането на усвояването на витамините! Ако консумирате напр. за закуска кисело мляко с плодове и семена от чиа, фитинова киселина би осигурила намалена абсорбция на минерали. Говорим за минерали не само в плодовете или киселото мляко, но и директно в семената от чиа, тъй като те по-трудно попадат в кръвта.

Когато не са подходящи?

Въпреки че страничните ефекти на семената от чиа са редки, те все пак могат да се появят. Ако искате да извлечете най-доброто от тях, не забравяйте да ги консумирате вечер. В противен случай сънят се превръща в безсънна нощ.

Те също не се препоръчват за хора, които имат определени медицински състоянияsti:

  • Те имат рак на простатата (поради съдържанието на алфа-линоленова киселина, което може да има отрицателен ефект)
  • Те вземат лекарства за кръвно налягане
  • Те пият лекарства за диабет
  • Те имат проблеми с преглъщането

Дори се говори за тяхната непригодност, ако ги ядете сухи. Това е така, защото те могат да полепнат по стените на шията и да причинят храносмилателни проблеми. Добре е да ги излеете в течността и да ги консумирате.

Семената от чиа могат да бъдат добро допълнение към разнообразното и балансирано хранене. Имайте предвид обаче, че те не са неговата основа и не забравяйте да ги разглеждате като храна, която ще допълни тялото ви с достатъчно хранителни вещества. Вземете ги със зърно.