селско стопанство

  • Новини/Съобщения
  • Главна страница
  • Растениевъдство
  • Животновъдство
  • Контакти
  • Връзки

Мнения и доклади на EFSA

Протокол към научното становище - Допустима горна граница за диетични захари

През юни 2016 г. Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) получи мандат от съответните органи по храните в пет европейски държави (Дания, Финландия, Исландия, Норвегия и Швеция). Мандатът се отнасяше до предоставянето на хранителна референтна стойност (DRV) за захари, със специален акцент върху добавената захар.

секция

EFSA разработи проект на протокол, определящ стратегията, която трябва да се следва при събирането на данни, оценката на доказателствата, анализирането им и консолидирането им. Целта беше да се поставят основите на научно становище относно захарите.

Тъй като EFSA поиска съвет от заинтересованите страни, панелът на EFSA по диетични продукти, хранене и алергии (NDA Panel) одобри протокола за обществена консултация, която продължи от 9 януари 2018 г. до 4 април 2018 г. През този период се проведе техническа консултация в Среща в Брюксел със заинтересованите страни. След консултация със заинтересованите страни и кандидатите за мандат, EFSA интерпретира този мандат като искане за научен съвет относно максимално разрешения прием (UL) за (общо/добавено/безплатно) захари (т.е. максималния общ дългосрочен дневен прием на захари от всички източници, които не представлява риск от неблагоприятни ефекти върху човешкото здраве).

Оценката се отнася до основните видове захари (моно- и дизахариди, т.е. глюкоза, фруктоза, галактоза, захароза, лактоза, малтоза и трехалоза), които се срещат при смесени диети, прилагани през устата. Асоциацията на захарите с развитието на метаболитни заболявания и кариес привлича вниманието.

Окончателната версия на протокола беше одобрена от групата на NDA на 28 юни 2018 г.

Пълният протокол може да бъде намерен на уебсайта на EFSA:

Във връзка с проекта на протокол, изготвен от групата на NDA и подкрепен от ad hoc Работната група по захарите, се проведе горепосочената обществена консултация (9 януари 2018 г. - 4 април 2018 г.).

Проектът на протокол беше одобрен на пленарната сесия на групата на NDA на 12 декември 2017 г. Свързаната техническа среща на групата на NDA със заинтересованите страни се проведе по време на консултационния период на 13 февруари 2018 г. в Брюксел.

По време на обществената консултация EFSA получи коментари от 46 заинтересовани страни. Резултатът от консултацията е окончателен технически доклад, който съдържа обобщение на коментарите на EFSA и коментарите по коментарите.

Протоколът ще се прилага при изготвяне на научно становище относно допустимата горна граница за диетични захари. Ще бъде стартирана допълнителна обществена консултация по проекта на научно становище (вероятно в края на 2019 г.).

Пълният технически доклад може да бъде намерен на уебсайта на EFSA: