Отлични салати от репички, зелен лук, маруля, зеле и други пролетни плодове. Опитайте всеки от тях.

Лека салата от яйца

излишни

Имаме нужда от:

100 г замразен грах

50 г настърган кашкавал

Най-добрите идеи за вашия имейл

Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи всеки ден директно на вашия имейл.

Магданоз и копър

Приближаване:

Нарежете краставицата на ивици.

Сварете силно яйцата и ги нарежете на кубчета (препоръчвам да използвате само бели, но това е по ваш вкус). Ние също готвим грах. Нарежете на ситно зелените билки.

Смесете всичко, добавете сирене, сол и подправки на вкус. Подправете със заквасена сметана и капка лимонов сок.

Салата от черна ряпа

Имаме нужда от:

1 бр черна ряпа

1 чаена лъжичка тиквено масло

1 чаена лъжичка лимонов сок

1/2 статия Дижонска горчица

сол и пресни билки

Приближаване:

Обелете репичките и ги настържете. Добавяме всички съставки за дресинга и подправяме по наш вкус.

Лека салата с мечешки чесън

Имаме нужда от:

150 г мечешки чесън

3 супени лъжици заквасена сметана или бяло кисело мляко

сол на вкус

Приближаване:

Приготвяме всички съставки. Оставете яйцата да се готвят силно, след готвене ги почистваме и нарязваме на тънки филийки. Нарежете краставицата, добавете към яйцата, добавете и ситно нарязан мечешки чесън, добавете заквасена сметана или по-дебело бяло кисело мляко и накрая сол по ваш вкус.

Разбъркайте добре всичко и оставете да престои поне 10 минути, за да се свържат вкусовете.

Можете лесно да добавите праз, чушки, царевица или домати към салатата.

Салата с горчичен дресинг

Имаме нужда от:

260 г листа от маруля

1/2 чаена лъжичка кориандър

1 връзка магданоз

4 супени лъжици кисело мляко

2 скилидки чесън

1 супена лъжица горчица

80 г диетично сирене

Сол, подправка на вкус (опитваме се да ограничим максимално солта във всяка от тези салати)

Приближаване:

Измийте салата, зеленчуци и билки.

Разкъсайте салатата с ръце. Накълцайте краставиците, доматите и лука. Нарежете билките. Внимателно настържете сиренето.

Смесете сиренето с кисело мляко, горчица и счукан чесън.

Смесете всички съставки в една дълбока купа за салата. Добавете сол и черен пипер на вкус в зеленчуковата салата.

Салата от червена ряпа

Имаме нужда от:

Куп червени репички

Зехтин, лимонов сок и сол

Приближаване:

Нарязваме всички зеленчуци - репички и краставици на колелца, домати на парчета. Смесете около супена лъжица зехтин с лимонов сок, сол, черен пипер и ситно нарязан копър. смесете със зеленчуци.

Зеленчукова мечтана салата с царевица

Трябват ни: 300 г зеле, 2 домата, 3 краставици, 1 чушка, шунка, консервирана царевица в сладка туршия и чипс (може и да не са). За дресинга ще ни трябват майонеза, заквасена сметана и лимонов сок (количеството зависи от вкуса).

Процедура: Зелето се нарязва на ситно, добавя се накълцан пипер, домат, краставица, добавя се цялата консерва от царевица и натрошен чипс. Смесете майонеза и заквасена сметана в купа, добавете лимонов сок и добавете към салатата. Подправете със сол и черен пипер и сервирайте.

Салата от младо зеле

Имаме нужда от:

1 глава зеле

2 парчета червен пипер

1 зелен пипер

2 скилидки чесън

1 чаена лъжичка пресен магданоз

Екстра върджин зехтин

Щипка сол, черен смлян пипер

Приближаване:

Накълцайте ситно зелето, добавете почистените, настъргани моркови, настърганата целина, нарязаните червени и зелени чушки и магданоз. Смесете всичко, добавете зехтин - около 1 супена лъжица, счукан чесън и залейте с оцет. Накрая подправете със сол, черен пипер и приберете в хладилника за 1 час.

Светлозелена салата от боб

Имаме нужда от:

400 пресен или замразен зелен фасул

1-2 скилидки чесън

2 супени лъжици домашна майонеза - без масло

Приближаване:

Сварете яйцата силно.

Варете зеления фасул в подсолена вода, докато омекне (5-10 минути). Изплакнете сварения боб със студена вода и го оставете да капе.

Разтопете маслото в тиган, добавете зърната и варете около 5 минути на слаб пламък, като разбърквате непрекъснато.

След това прехвърлете зърната в купа за салата, добавете счукания чесън, нарязаните яйца и майонезата. Можем да добавим сол и черен пипер на вкус.

Салата от репички със зелен лук

Имаме нужда от:

Приближаване:

Поръсете нарязаните репички с нарязан лук и смесете с олио и подправете със сол.

Салата от червено зеле

Имаме нужда от:

Тръстикова захар и капка ябълков оцет

Приближаване:

Настържете всички зеленчуци, разбъркайте и смесете със зехтина. Подправете със сладко-кисел дресинг от оцет и захар.

Витаминна бомба - салата от моркови с чесън

Имаме нужда от:

4 моркова (обелени, настъргани)

1/4 ситно нарязано зеле

2 скилидки чесън

4 твърдо сварени яйца

смлян черен пипер, морска сол

1-2 супени лъжици заквасена сметана (10%)

Приближаване:

Настържете яйцата и ги комбинирайте с морковите и счукания чесън. Добавете сметана, черен пипер, сол и няколко капки лимонов сок.

Германска салата от краставици

Имаме нужда от:

1 по-голяма краставица за салата

1 голям домат

За поливане:

½ чаши бяло кисело мляко (съдържание на мазнини около 3%)

½ - ¾ лъжици ситно нарязан пресен копър

Щипка сол и черен пипер

Капка мед (по избор)

Приближаване:

Обелете краставицата и я нарежете на колелца, както и нарежете домата и лука. В купа смесете киселото мляко с копър, лимонов сок, подправки и сол. Просто смесете дресинга със зеленчуците и го оставете да почине известно време в хладилника. Можем да прецизираме с капка мед.

Яйчена салата без угризения

Имаме нужда от:

3 твърдо сварени яйца

1 тигел извара

50 г настъргано сирене с по-ниско съдържание на мазнини

1-2 супени лъжици бяло кисело мляко

2 чаени лъжички горчица

Няколко капки лимонов сок

Грах за гарнитура

Приближаване:

Нарежете на ситно яйцата, смесете извара с горчица, кисело мляко, лук, сирене в купа и добавете към яйцата. Полейте с лимонов сок, подправете със сол, черен пипер и сервирайте. Гарнирайте с грах.