сбогом

Не можете ли да си представите ден или вечер, без да пропуснете нищо, което извадите от камерата? Заменете солените пръчици или картофения чипс с нещо по-здравословно.

Солените ядки, пръчки или сладкиши за парти не са идеални храни за нашето тяло. Освен че имат много сол, която свързва водата и повишава налягането, те са висококалорични и се обработват чрез пържене при високи температури, така че съдържат и опасен акриламид.

Експертите препоръчват да се замени ежедневното пюриране между храненията или вечерното похапване по телевизията с моркови, колраби или целина. Не ти ли харесва? Разбираме. Вярно е, че човек не може да премине от напълно нездравословна диета към здравословна всеки ден. Ако морковът не ви отива, опитайте нещо друго. Нахутът може да бъде подходящ заместител на ухапването.

Нахутът се завръща

Нахутът е бобови растения, наподобяващи грах или соя. Съдържа протеини, много витамини и минерали, с високо съдържание на здравословни мазнини и фибри, но с ниско съдържание на въглехидрати, така че не е нужно да се притеснявате от напълняване. Той идва от Близкия изток, но е популярен и в Средиземно море и особено на Балканите. Предците ни също са го познавали, въпреки че той постепенно изпада в забрава в нашия регион.

Днес можете да го намерите в почти всяка модерна кухня. Можете да го използвате в зеленчукова салата, при приготвянето на месо, като агнешко, тестени изделия, различни горещи зеленчукови ястия и супи. Типичен е фалафел, който са смлени топчета от нахут или хумус, намазан с нахут. Нахутът е с ниско съдържание на въглехидрати и е приемлив за вегетарианци и вегани. Те са лесни за приготвяне и са вкусен заместител на различни нездравословни лакомства.

Хрупкав деликатес от нахут

За нахут са ви необходими:

  • 400 - 600 стерилизиран нахут в консерва,
  • вкус неутрално масло, за предпочитане рапица или слънчоглед
  • 1 CL сол,
  • 1 чаена лъжичка лют червен пипер или лют червен пипер на прах,
  • 1 CL земна раска,
  • 1 чаена лъжичка сладък или остър пипер на прах,
  • 1 чаена лъжичка прясно пресован чесън или чесън на прах (но ако ви пречи, може да не е)

Изплакнете консервирания нахут преди употреба и оставете да капе. Можете също така да използвате сух нахут, който трябва да се накисва във вода за няколко часа като други бобови растения преди готвене и след това да се вари.
Приближаване:

Подправете нахута с подправки на вкус и печете 30 до 35 минути в електрическа фурна при 175 градуса, в горещ въздух при 190 градуса.