Ароматно, бяло, ароматно, ароматно, зимно - което само епитетът не трябва да идва с тази древна напитка. Сега за нас тази напитка е чудо, но преди няколко века беше традиционна напитка през студената зима. След това бил бит с и без вино. Тъй като пивоварната sbiten знаеше всички, имаше дори специални "sbotennye kurni" нещо подобно на съвременните институции с жива бира. Безалкохолният сбитен е заменил всички видове чай или кафе. Сега пихме ароматен меден сбитен в зимен чай с лимон и в стара Русия. Как да направите sbiten у дома и какви съставки са необходими за него? Преди това имаше прости и търсени плочи. За варен мед и меласа, специално ферментирали с подправки, те получават слаби напитки. В момента често се готвят обикновени гадове.
Рецепта за sbinth
Има много видове sbitneys и толкова много рецепти за тяхното приготвяне. Помислете за някои от най-популярните.
Мед Сбитен
- вода -1 1;
- захар - 3/4;
- мед - 150 г;
- лавров;
- подправки: карамфил, канела, джинджифил.
Налейте вода в тигана и на слаб огън разтворете мед и захар в него. Добавете чушката към дафиновия лист. Предупреждавайте за 15-20 минути на огън и отстранявайте пяната през цялото време. Настоявайте приготвената напитка да не е по-малко от половин час. Перфектен за предотвратяване на настинки през зимата и помага да ви стопли.
Добро средство против настинка. Fir sbiten помага за укрепване на имунитета, много ефективно средство за облекчаване на нервната и физическата преумора.
- мед - 150 г;
- вода - 1 L;
- ела -50 g;
- Подправки: карамфил, джинджифил, градински чай, канела.
Пригответе отвара от млади пикантни ели. Дайте бульона за половин час. Добавете мед и подправки по желание: дафинов лист, индийско орехче. Необходимо е сместа да се разбърква за 15-20 минути на малък огън. Оставете го да се готви. Сервирайте топло. Тази рецепта sbitnya не само помага да се поддържа топло през зимата, но също така значително укрепва имунната система.
Sbiten студено
- вода - 1 L;
- с 250 g;
- хмел - 1 чаена лъжичка;
- подправки на вкус.
Вряща вода и разтваряне на мед в нея. Добавете всякакви подправки на вкус. Гответе при ниски температури поне 3 часа. След охлаждане филтърът трябва да се филтрира. Напитката се сервира студена.
Това „руско греяно вино“ се е приготвяло от незапомнени времена с основателна причина. Напитката помага за укрепване на имунната и нервната система. Много благоприятен ефект върху храносмилателната система. Въпреки че към днешна дата има огромен брой рецепти за sbitnia, основната и непроменена съставка е медът. Подправките избират вкуса, най-популярни са: канела, дафинов лист, кардамон, джинджифил, мента, черен пипер, карамфил. Сервираме sbiten, обикновено с различни меденки или бисквити. Това означава, че нашите предци всъщност са водили трезвен начин на живот. Едва в края на деветнадесети век хмел и вино се добавят към Sbiten. Силата на такава напитка не надвишава 4-7 ° и само богатите хора могат да си я позволят. Опитайте да го замените през есенно-зимния сезон с обикновени чайове или кафе. След няколко дни определено ще почувствате увеличаване на силата и енергията. Това е добра профилактика на зимни болести, а подправките повишават тонуса и настроението, когато прозорецът е студен и влажен.