Популярен и бърз е т.нар кетогенна - високо протеинова диета. Какво е? И какви са ползите от него? Отговорна е хранителният съветник milaudmila Karafová.
Малко история
Първите експерименти са публикувани от Evans and Strang през 1929 г. Това е вярно до 1974 г., когато принципът на протеиновата диета е описан от проф. Диетата Блекбърн и протеините е приложена на практика. Protein Sparing Modifiend Fast - щадящ протеини модифициран пост в момента е най-разпространената и много популярна диета в научната литература.
С високо протеинова диета можем до голяма степен да се справим без доставката на въглехидрати и излишни мазнини в диетата. Вместо това приемът на протеини, който трябва да се поддържа, се увеличава максимално, но умерено. Продължителността на кетогенната диета е индивидуална, количеството протеин се изчислява точно според нуждите на организма.
Какво е кетоза?
Въглехидратите се съхраняват в човешкото тяло под формата на гликогеново резервно нишесте. Той служи като изключително бърз източник на енергия. След като консумира гликоген на третия ден от гладуването, тялото започва да разгражда „нашите мастни запаси“ (глицерол, мастни киселини) до кетонни тела, които също служат като естествен източник на енергия. Излишните кетонни тела се отделят с урината, така че тяхното присъствие е лесно измеримо.
Естествено физиологично състояние - метаболитна кетоза означава, че концентрацията на кетони или кетонни тела в кръвта е по-висока от обичайното. Когато тялото е в кетогенно състояние, метаболизмът на мазнините е активен и тялото започва да изгаря телесните мазнини, за да осигури енергия.
Като високо протеинова диета в ход?
За да се избегне йо-йо ефектът, диетата трябва да се провежда на четири етапа.
В първата фаза е възможно да отслабнете с 4 - 7 кг, загубата на тегло е най-висока в началото на диетата - тялото се отървава не само от мазнини, но и от вода. Първата фаза продължава 7-21 дни, продължителността на фазите е индивидуална и продължава с различна продължителност.
Адекватният прием на течности и протеини е важен в началото на диетата. Забранени са всички въглехидратни храни, сладкиши и сладки напитки, ограничени мазнини. Разрешен е неограничен брой избрани зеленчуци. Постепенно се добавят редовни упражнения (бързо ходене, бягане, по-лесни спортове, плуване и др.), Разширява се гамата от разрешени зеленчуци и се добавят плодове и полизахариди (ориз, картофи, бобови растения, пълнозърнест хляб). Четвъртият етап ви позволява да поддържате оптимално телесно тегло, помага да се върнете към нормална диета и да придобиете трайно навици на здравословен начин на живот.
Внимавайте за допълнителни мазнини!
Ако водим заседнал и нездравословен начин на живот, рискуваме да натрупаме прекомерни излишни интраабдоминални мазнини. Тази мазнина явно се различава от подкожната. Не може да се хване на ръка е извън обсега - дълбоко в корема, около органите и не може да се аспирира чрез липосукция.
Защо е толкова опасно?
Интраабдоминалните мастни клетки са биологично активни, очевидно различни от подкожните. Те забавят метаболизма, засягат дейността на жлезите с вътрешна секреция, могат да причинят хронично възпаление, да увредят вътрешните органи, да понижат имунната система, да повишат холестерола, да нарушат хормоналния баланс, да причинят диабет и да причинят рак. Ето защо е важно да поддържате тънка обиколка на талията.
Обиколка на талията - повишен риск
Жени над 80см
Мъже над 94см
Протеинова диета и известна
Известният дизайнер Карл Лагерфелд свали до 40 кг, използвайки протеинова диета. Кейт Хъдсън, модел Адриана Лима, Джанифър Лопес, модел Жизел Бундхен, Никол Кидман, Лив Тайлър, Кейт Мидълтън и много други са изпитали магията на протеиновата диета "чудо".
Какви са ползите от протеиновата диета?
- поддържане на мускулна маса - достатъчно протеин ще осигури защитата на мускулната маса
- изчезване на чувството на глад - чувството на глад поради кетонни тела обикновено изчезва на третия ден след започване на диетата
- подобряване на храносмилането - намаляване на метеоризма
- лесен за използване - богат избор от незабавни протеинови ястия, готови за използване навсякъде и по всяко време
- бърза загуба на тегло - бързите резултати имат значителен мотивационен ефект - намаляване на извлечените мазнини!
Загубата на тегло води до намаляване на високото кръвно налягане и коригиране на нивата на кръвната захар и мазнини. Диетата с високо съдържание на протеини помага за борба с повишената честота на сърдечно-съдови заболявания, значително намаляване на интраабдоминалните мазнини и други заболявания, свързани със затлъстяването. Помага за завръщането и допринася за постоянно подобряване на добрите хранителни навици.