само

Може би вече сте срещали термина сурова диета, което е гореща новина в областта на здравословното хранене. Това е така наречената сурова храна, която не е термично обработена или химически модифицирана по никакъв начин. Само по този начин в него могат да се запазят всички витамини и хранителни вещества, като в същото време той не преминава през процеси, които произвеждат опасни токсини. Необработената храна запазва естествената си структура в най-здравословната си форма.

Разбира се, месото не принадлежи към суровата диета, тъй като за консумацията му е необходима термична обработка, както и картофи, ориз, зърнени храни и някои видове бобови растения. Суровата диета обаче включва и млечни продукти като сирене и кисело мляко или извара. Но основата остава зеленчуци, плодове, ядки и семена или кълнове, т.е. сурова растителна храна - няма ограничения и повечето такива храни могат да бъдат закупени в био магазини.

Защо да изберем сурово?

За да поддържате принципите на суровоядството, трябва да помните това храната не трябва да се третира над 45 градуса по Целзий. Именно при тази температура ензимите, необходими за човешкото тяло, се разграждат в храната. Поради факта, че суровата диета съдържа повече фибри, тя е по-лесно смилаема за организма. Освен това преработените храни съдържат много консерванти и други химикали, които определено не са полезни за нас.

Правилният начин за подготовка

Следователно ястията могат да се редактират чрез пара, сок, сушене или смесване. Можете спокойно да забравите за скара, пържене или други нездравословни начини за приготвяне на ястия. Ако ви се струва, че не можете да ядете нищо друго освен сурова храна със сурова диета, ние ще ви изненадаме. Дори и с този начин на приготвяне на ястия, можете да развихрите въображението си и да създадете вкусни и здравословни ястия, които определено няма да ви отегчават. Вижте сами.

Шоколадова торта с кафе и лешници

Опитайте вкусна торта, която ще погали вашите вкусови рецептори.

Имаме нужда от:

Тесто:

  • Половин чаша бадеми
  • Половин чаша сурово какао
  • 4 дати

Приближаване: Първо накиснете кълвачите и ги оставете, докато се накиснат напълно. След това смесваме всички съставки заедно във фина маса. Притискаме тестото в по-малка форма за кекс.

Пълнене:

  • 2 авокадо
  • половин чаша лешниково масло
  • 1 чаша бадемово мляко
  • половин чаши сурово какао
  • половин чаша сироп от агаве
  • една супена лъжица разтворимо кафе еспресо
  • 1 чаена лъжичка ванилия
  • щипка сол

Приближаване: Смесете внимателно и фино всички съставки. Разстелете тестото във форма и го оставете да замръзне.

Глазура:

  • половин чаша сироп от агаве
  • половин чаши сурово какао
  • четвърт чаша разтопена кокосова мазнина
  • три четвърти чаши нарязани лешници
  • 2 чаени лъжички разтворимо кафе еспресо

Приближаване: Смесете агаве, какао и кокосово масло заедно. Можем да добавим и кафе на прах на вкус. Смесете част от ядките, изсипете частично замразената торта и поръсете с останалите ядки. Оставете тортата да престои на стайна температура преди сервиране.

Чевапчичи с горчица

Класически ястия в нов дизайн могат да се приготвят и от сурова храна.

Сурови материали:

  • 100 г орехи
  • 50 г бадеми
  • 30 г ленени семена
  • 100 г магданоз или карфиол
  • 5 сушени домата
  • половин шепа стафиди
  • 1 млад лук
  • смлян раску
  • риган
  • 2 супени лъжици тамари (суров соев сос)

За горчица:

  • 1 авокадо
  • 2 супени лъжици синапено семе
  • сол
  • лимонов сок
  • сироп от агаве

Приближаване: Заедно смиламе орехи, бадеми, ленени семена и ги смесваме със сок от магданоз или карфиол. Смесете сушените домати и ги добавете към сместа, както и ситно нарязаните стафиди и лук. Опитайте по ваш вкус, оформете чевапчичи и оставете да се охлади. За потапяне на горчица смесете обеленото авокадо със смлени горчични семена, сол, лимонов сок и агаве.

Какъв е вашият опит със суровата храна? Пишете на други читатели в дискусията под статията.