Най-консумираното и много популярно месо в домакинствата е пилешкото месо, то е нежно и се характеризира с високо съдържание на протеини.

какво

Във всеки случай е добре да знаете кои части от пилето са подходящи за различни технологични модификации в кухнята. Всяка добра и опитна домакиня знае, че карантиите и карантиите са подходящи за пълнежи и бульони, с изключение на твърдата жълта мембрана на стомаха, която изобщо не трябва да се използва. Крилата с кожа, в зависимост от това как са изрязани в гръдната кост, могат да бъдат заредени в маринатата за скара. Те се поставят в бульони, но също така се пържат в различни опаковки.

Месото от пилешки бутчета е сочно и по-изразено от пилешките гърди. Идеален е за печене, задушаване, печене на скара и пържене. Можем да обезкостим пилешките бедра за по-лесна обработка. Пилешките бедра могат да бъдат допълнително разделени на горни и долни. Пилешкият бут е особено подходящ за печене, пържене и печене на скара. Пилешкото бедро е идеално за печене и задушаване. Пилешки гърди - чисто постно месо, понякога наричано филе, са особено подходящи за приготвяне в минута в кухнята. За сотирани, пара и традиционни резници, които от своя страна могат да имат няколко вкуса, опаковки и пълнежи.