Накрая се появи слънцето и с него още зеленчуци по рафтовете на магазините. След дълго време на диета дойде невероятен апетит за нещо нездравословно. Но за да балансирам нездравословното с нещо по-здравословно, направих салата от лук със седан (стрък целина). Ремкула, не го отписах! Твоята също е красива. Има безкрайни вариации на тази проста, но вкусна салата.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Започва класически, варя измитите картофи в подсолена вода.
Междувременно ще кипя вода, овкусена със сол, смлян черен пипер, кристална захар и оцет във втората тенджера. Добавете нарязания лук и оставете да заври.
Ще направя стръкове целина,
Ще ги очистя от брадата,
и добавете към сготвената туршия. Оставете да престои, стръковете целина ще омекнат малко, но ще останат красиво хрупкави.
Тук отново идва класиката. Почиствам сварените картофи и ги нарязвам на колелца. Изсипвам топла запарка, разбърквам и намазвам малко. Този път се печеше от сурова кайма пържола. Тайно се надявам моят лекар да не дойде тук.