. нетрадиционна лятна салата със свеж вкус

дресинг

Миро Кубечка

Съставки

За 4 порции:

  • 200g quinoy
  • 400мл вода
  • 40 мл лимонов сок
  • 2PL зехтин
  • 2 домата
  • 2 скилидки чесън
  • 3 пролетни лука
  • 30гр магданоз
  • 3PL мента мента

За крем:

  • 70 г овче (или козе) сирене
  • 200 мл кисело мляко

Чували сте за киноа ядете много, знаете, че е здравословно, но нямате добра рецепта? Така че тук е 🙂 Много вкусно салата от киноа от тази екзотична зърнена култура с дресинг от бяло овче сирене е леко, леко пикантно и ароматно. Благодарение на дресинга от сурово кисело мляко, той е отлично охлаждане през лятото. Киноа е латиноамериканска зърнена култура с деликатен вкус. Приготвянето му е просто, дори по-бързо от приготвянето на тестени изделия. В комбинация със зехтин, лимонов сок, лук и свеж аромат можете лесно да създадете красива лятна храна.

Салата от киноа с билки и студен дресинг от овче сирене ще бъде вашата любима лятна вечеря

  1. Измиваме Quina върху ситото с гореща вода и оставяме да капе.
  2. Сварете подсолена вода в тенджера и добавете киноа. Гответе, като паста, на слаб огън за около 20 минути, след това изсипете и оставете да "тече" в тенджера с капак за още 5 минути. След това прехвърлете киноата в купа и смесете лимоновия сок и зехтина с нея.
  3. Нарежете доматите на по-малки кубчета, почистете чесъна и нарежете на ситно, нарежете лука на колелца. Смесете киноа с домати, чесън и лук и подправете с магданоз и мента, сол и черен пипер.
  4. Салата от киноа може да се остави да се охлади.
  5. Засега ще приготвим дресинг със сирене. Настържете сиренето на ситно. Нека оставим малко настрана за декорация.
  6. Смесете по-голямата част от сиренето с кисело мляко, добавете сол и подправете.
  7. Ако харесваме наистина кремообразен вкус, смесете сиренето с кисело мляко в блендер или ръчен миксер.
  8. Сервирайте салатата със сметана от овче сирене и поръсете с останалото сирене.
  9. Съвет: Сложете отгоре още няколко листа от мента. Вкусът му е страхотен и с резен лимон, който е много подходящ за всички студени или средиземноморски салати. Добър апетит!

Киноата е здравословна, затова я включвайте редовно в менюто си: Киноа и здравословна диета