. просто и бързо
Мишка Смолова
Съставки
- 500 г полугрубо брашно
- 150 г настърган кашкавал
- 250 г мазнина за печене или масло
- 1 бакпулвер
- 250 мл бита сметана
- 2 подравнени CL соли
- Около 100 г настърган кашкавал за поръсване
- малко цяло състезание
- 1 разбито яйце за хвърляне на хайвера
- червен прахообразен пипер или ленени семена, шлайфането може да бъде произволно
След толкова много сладки коледни екстри, днес ще печем солени гевреци. Необходима е малка промяна за новогодишните празници и дори тези, които ще имат малко време за подготовка, ще управляват нашите гевреци с „левия си гръб“. Обикновено тесто, лесно за приготвяне, което може да се приготви няколко дни предварително и да се съхранява в хладилник.
Солени гевреци
- В купа смесете полу-грубо брашно с бакпулвер и сол.
- Добавяме 150 г настъргано сирене, 250 г растителна мазнина или масло, което благодарим, за да улесним пътуването си.
- Накрая изсипете разбитата сметана и направете компактно тесто от всички съставки.
- Завийте тестото с хранително фолио и го оставете да почине в хладилника поне 1-2 часа. След охлаждане пътеката ще работи много по-добре и ще бъде по-малко лепкава.
- Разточете отпочиналото тесто върху набрашнен плот с дебелина около половин см и изрежете гевреци (или всякакви форми), които поставяме върху хартия за печене, застлана с хартия за печене.
- Разстиламе бъркалките с разбито яйце, поставяме ги върху настърганото сирене с боядисаната страна (която се прилепва добре към сладкиша, без да го разклащаме върху тавата за печене), може и да поръсим с цялата рака.
- Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 15 минути до златисто кафяво.
Оставете готовите осолени гевреци да се охладят. Дори и в тази форма те издържат дълго време и дори не се нуждаят от специално съхранение. Ето защо можем да ги изпечем предварително и да изчакаме в затворена кутия до новогодишните празници. От тази партида излязоха приблизително 4 пълни листа солен хляб. Така че не се колебайте и продължете. 🙂