Пригответе остър нож или робот за нарязване на зеленчуци, защото това е единственото усилие, което вие или вашият робот трябва да положите. Бонус и целият смисъл на вкуса в тази салата беше заливката, която направих изключително добре.
Елдата е основна храна за всички хора, които страдат от разширени вени. Не е нужно да се притеснявате за елда, съдържаща опасни пестициди. Елдата е едногодишно растение, което не е взискателно към хранителните вещества. Това, което го прави чудотворен, е високото съдържание на рутина, което до голяма степен участва в увеличаване на гъвкавостта на кръвоносните съдове. Намира се и в корите, които се използват за приготвяне на чай, отвари или като пълнеж за възглавници. Елдата прочиства кръвта и подпомага бъбречната функция. Освен това регулира съсирването на кръвта, понижава холестерола и като цяло укрепва имунната система. Хората, които страдат от хемороиди, трябва да го ядат поне два пъти седмично.
Съставът на елда е без глутен, което означава, че е подходящ за хора на диета без глутен и се препоръчва и при заболявания на храносмилателната система. Богат е на фибри, минерали (главно магнезий, цинк, желязо, калций, фосфор, калий) и витамини (В1, В2, Е, С, рутин - витамин Р).
Консумацията на елда укрепва имунната система и има благоприятен ефект върху сърцето, черния дроб, кръвоносните съдове и храносмилателните органи. Като силно алкална храна, той премахва киселините от тялото и по този начин спомага за киселинно-алкалния баланс.
Елдата е калорично богата (в 100 g тя съдържа приблизително 350 kcal), съдържанието на ценни, полиненаситени мастни киселини също е значително. Най-голям дял се пада на есенциалната линолова киселина (37 - 48%), която заедно с линоленова киселина (1,9 - 2,8%) допринася за намаляване на нивата на холестерола в кръвта и предотвратяване на атеросклероза.
Информация за източника: fitastyl.sk
Салата от елда
Съставки
- 1 чаша (200 мл) сурова елда
- 1 малка червена глава лук
- 1 цветен пипер (жълт, оранжев)
- 5 бр репички
- 5бр чери домати
- добра шепа магданоз
- добра шепа рукола
- 1/2 чаша (200 мл) зърна едамаме
- 1/2 чаша (200 мл) сирене Фета
- За поливане:
- 2PL ume оцет
- 1PL мед
- 1PL зехтин
- 1PL лимонов сок
- 3PL вода
- 1 ЧЛ сушен майоран
- 1PL ябълков оцет
- щипка черен пипер
- щипка куркума
Начин на приготвяне
- Да сготвим елда. Готвя го като го заливам със студена вода, посолявам го, изчаквам да започне да кипи и оставя да ври 2 минути. Спирам и я пускам покрита.
- Нарежете на ситно лука, пипера, репичките, домата, сминдуха и руколата. Разбъркайте в охладена елда.
- Приготвяме дресинга, като смесваме всички съставки за дресинга. Изсипете го върху елдата и зеленчуците и го разбъркайте. Сервираме го студено, но можете и да го загреете. Добър апетит!
Каша за закуска
Изберете здравословна каша за закуска за сутрин, пълна с енергия.