Днес ще се научим да приготвяме два варианта на ястие от елда, които са подходящи и за тези, които продължават да постит в Бяла събота. Ивета Поспишилова ги взе в спа центъра на Нимница от диетичната сестра Моника Хирешова и готвач Мария Печова.
Нека повторим рецептата за два варианта пудинг от елда.
За сладко - Трябват ни: 150 - 170 грама елда, мед, масло, две яйца, мак.
Процедура: елдата се приготвя на пара, разбърква се две яйца. Изпечете това месо върху намазана с масло форма за печене. След това налейте масло и мед и поръсете с мак. При сервиране налейте още веднъж мед. Рецептата е подходяща и за диабетици, тъй като пудингът не съдържа захар.
За сол - Трябват ни: елда, картофи, яйца, сол, черен пипер, чесън, черен пипер, магданоз, майорана, сметана, сирене, бекон.
Процедура: Оставете елдата да се запари за 2-3 минути. Когато се охлади малко, разбъркайте варените на кубчета картофи и яйцето. Смесете сол, черен пипер, малко чесън, черен пипер, майорана, магданоз или сметана, всеки на вкус. Хайде да печем. Междувременно нарежете бекона, запържете и изсипете бекона и поръсете с настърган кашкавал преди сервиране. Разбира се, ако следваме истински пост, ще пропуснем сланината.