Дайте на тялото си есенни витамини, пълни с цвят с неустоимо цвекло!

цвекло

13 октомври 2014 г. в 6:00 ч. (Червено)

Салата от цвекло и моркови
Съставки за 4 порции

  • 350 г моркови
  • 350 г цвекло
  • 2 шалота
  • 2 ČL rasce
  • 2 PL зехтин
  • 1 PL шери или оцет от червено вино
  • щипка захар (ако използвате оцет)
  • накълцан магданоз
  • слънчогледови семки или кедрови ядки

Почистете морковите и цвеклото и ги настържете на едро ренде или в кухненски робот, за да избегнете оцветяване на дланите си. Добавете нарязания на кубчета шалот в зеленчуковата купа. Запържете за кратко раската в тигана, за да освободи аромата и я добавете към зеленчуците заедно с накълцания магданоз. Накрая пригответе дресинга от масло, оцет и захар и го разбъркайте в салатата. Украсете повърхността с краткопечени обелени несолени слънчогледови семки или кедрови ядки. Оставете да престои за кратко преди сервиране. Сервирайте само като или като гарнитура към сирене, риба и месо.

Тип: Тази салата е антиоксидантна и богата на каротеноиди, които поддържат летен загар. Можете също да добавите ябълка или целина към салатата. Можете също така да опитате дресинг с мед и горчица.