печене

1. Тесто за пица
Сурови материали:
- 170 мл вода
- 1 чаена лъжичка суха мая
- 2 чаши обикновено брашно
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 супена лъжица зехтин

Приближаване:
Смесете маята с пресятото брашно, добавете сол и изсипете тази хлабава смес с топла вода. Разбъркайте добре и изработете тестото. Разбъркайте за около 10 минути. Поръсете оформената питка със зехтин, поставете в купа и покрийте с хранително фолио. Поставяме купата с пътя на топло място и я оставяме да престои около час. След това избираме тестото и го разделяме наполовина. Оформяме две питки, които поръсваме с брашно и ги оставяме да престоят отново около час. След час от питките изваждаме кръгло тънко тесто, което редим със съставки за пица.

2. Песочно тесто
Сурови материали:
- 2 чаши обикновено брашно
- 150 г масло
- 0,5 чаши захар
- 10 г ванилова захар
- щипка сол

Приближаване:
Първо изсипете ванилия и кристална захар в купа с брашно, добавете сол и разбъркайте. След това добавете мекото масло и разбъркайте добре. Накрая добавете брашното и отново разбъркайте добре. Завийте тестото във фолио и поставете в хладилника. След половин час избираме и можем да изрежем.

3. Тесто за билети
Сурови материали:
- 300 г обикновено брашно
- 150 г масло
- 2 до 3 супени лъжици хладко мляко
- чаена лъжичка оцет
- яйца
- щипка сол

Приближаване:
Ще подготвим два вида пътуване. Изсипете половината брашно в чиния и добавете нарязано масло, което все още трябва да е твърдо. Разбъркваме тестото, работим много бързо. Сложете смесеното тесто в хладилника.
Пригответе второто тесто, както следва: към останалото брашно добавете яйца, мляко, оцет и щипка сол и замесете. Когато тестото вече не лепне, оставете го да почине на дъската за около 20 минути.
Накрая разточете тестото, което не е било в хладилника, и върху него поставете питка с масло. Разгъваме сгънатото тесто и го сгъваме на три части хоризонтално и след това вертикално. Оставете сгънатото тесто, увито в хладилника за половин час.
След като извадите тестото от хладилника, разточете го по същия начин и го сгънете, оставяйки го покрито (вече не в хладилника) за около 15 минути. След четвърт час отново повтаряме процедурата и също така оставяме да стои покрита в края. След узряването ще използваме тестото за избрания вид десерт.

4. пандишпан
Сурови материали:
- 180 g полугрубо брашно (може да е и обикновено)
- 4 яйца
- 150 г захар
- 10 г ванилова захар
- 3/4 бакпулвер
- 1 dcl масло

Приближаване:
Отделете жълтъците от белтъците. Добавете ванилия и кристална захар към жълтъците и ги разбъркайте в пяната. Добавете пресятото брашно, бакпулвера, олиото и щипка сол и отново разбъркайте. Разбийте белтъците в снега и постепенно внимателно ги добавете към пътеката и разбъркайте. Поставете така приготвеното тесто във форма и го изпечете.