желязо

Ще намерите източник на желязо не само в месото, но и в други храни.

Желязото е важен минерал, който спомага за преноса на кислород в тялото. Ако нямаме достатъчно желязо, тялото може да липсва здрави червени кръвни клетки, които участват в транспорта на кислород. Желязото също така помага да се поддържат здрави други клетки, като напр. клетки на кожата, ноктите и косата.

Много здравословни храни съдържат желязо. Добре известно е, че много желязо съдържа месо, но знаете, че дори хората, които предпочитат растителна диета, могат да имат достатъчно желязо? Важно е обаче да знаете кои „немесни“ храни съдържат този минерал. Най-известните храни, които съдържат желязо, са: боб, спанак, овесени ядки, тофу.

Страдате ли от АНЕМИЯ? Опитайте да направите ТОВА

4 храни, които може да не знаете, съдържат желязо:

Меласа

Меласата е тъмна течност, която се образува при рафиниране на захарна тръстика в трапезна захар. Съдържа широка гама от минерали: манган, мед, калций, калий и желязо в естествената им форма, което позволява ефективното им усвояване. Той е много популярен сред вегетарианците, те добавят запечен боб, смутита, бисквити или меденки.

Опитайте да го добавите към пилешко или пуешко месо, за да увеличите приема на желязо. Само две чаени лъжички меласа съдържат около 2,39 mg желязо, което означава 13,2% от дневния прием на този минерал. Можете да го купите в магазините за здравословни храни, най-често под формата на прах или течност. Прахообразната форма се характеризира с по-мек вкус, докато сиропната форма е по-изразена на вкус.

Запознайте се с меласа: сладко чудо за вашето здраве

Тъмен шоколад

Добре известно е, че тъмният шоколад може да бъде здравословен за сърцето, да подобрява кръвообращението и да понижава кръвното налягане. Но много хора не знаят, че hШоколадът Orca също е богат източник на желязо. Той съдържа приблизително 6,3 mg, т.е. 35% от дневната доза желязо в порция от 100 грама. Ето защо, ако трябва да увеличите приема на желязо, посегнете към парче черен шоколад.

Слънчогледови семки

По-специално са известни слънчогледовите семена с високо съдържание на витамин Е, което помага да се предпази кожата от ултравиолетовите лъчи и също така се грижи за младежкия вид на кожата. Освен това те са чудесен източник на желязо.

Една чаша слънчогледови семена доставя на тялото приблизително 7,4 mg желязо и осигуряват 41 процента дневен прием на този важен минерал. Слънчогледовите семена също са отлични като здравословна десятък, отличен вкус на салата или могат да се добавят към смутита. Не ги пропускайте в диетата си, тъй като те могат да се похвалят и с други предимства: те помагат за предотвратяване на инфаркти.

Сушена мащерка

Друга чудесна храна в списъка на здравословните източници на желязо е сушената мащерка. Една чаена лъжичка суха мащерка съдържа 1,2 mg желязо, което представлява 7% от дневната му стойност. Следователно използването на сушена мащерка за готвене е чудесен начин да увеличите дневната доза желязо по естествен начин.

Ти знаеш това.

FDA (Администрация по храните и лекарствата) препоръчва за прием на възрастен 18 mg желязо на ден? Този минерал е важен и за деца и бременни жени, така че не се колебайте да включите в диетата си една от здравословните храни, богати на желязо.