Какво ще кажем. Здравословни барбекюта просто не съществуват, както и да ги наречем. Единственото нещо, което можем да направим, е да коригираме малко рецептата и със стесняването на двете очи няма да е толкова калорично, колкото с огромното количество масло, което първоначално отива там. Тъй като у дома не ценим бялата захар и полуфабрикатите (като салко), реших да опитам малко по-различно, отколкото в традиционните рецепти, тъй като обичам барбекютата. Вкусът им е уникален и си казах, че тази година просто ще се опитам да ги направя по моя начин и баста.
Започнах от рецептата за осолен карамел, която използвам за пълнене на макарони, така че бях сигурен, че работи без салка и тонове масло 😀 Пълнежът е прекрасно еластичен и се втвърдява дори при стайна температура, не се топи. Вкусът на печените ядки ще му даде правилната усмивка и докато пиша това тук в два часа през нощта, успях да ям около десет парчета и определено не смятам да го спирам 😀 😀 😀 Така че нека вземем към него.!
Съставки
- 200 г орехи
- 300 г тръстикова захар
- 200 г 33% сметана
- 1/2 ч. Л. Хималайска сол (ако искате осолен карамел, дайте 1 ч. Л. Сол)
- 1 kl суха смляна ванилия
- 50 г масло
- 3 парчета торта вафли