Всички искат празниците да бъдат успешни и идеални за цялото семейство, поради което измисляме и опитваме рецепти от изобретението на света. Можете също да опитате рецепти от нас, за да можете да подготвите най-красивите празници за вашето семейство през годината, например с Пилешки крал.

Харесваме традициите

Когато се казва думата Коледа, може би тя идва на ум традиционно зеле и шаран. Не ечудно. Шаранът вече е на курс при нас няколко десетилетия. Корените на тази традиция обаче се връщат назад много по-дълбоки и имат религиозен характер. И до днес се смята рибата постна храна. Може да се консумира и през периода на гладуване. Докато той се появява на масите днес пържен шаран, в миналото е имало и други специалитети. Това беше обичайно ястие на масите например хайвер от охлюви или раци. В Америка например това е пуйка. Там стигна чак през 16 век, когато Хенри VIII започна тази традиция. Дотогава дивата свиня обикновено се ядеше по Коледа и в Англия. Коледните специалитети са много популярни в Америка. Традиционният коледен коняк и коледно украсените бисквитки са задължително място за коледната трапеза.

част

Коледа без шаран

Шаранът е традиция на повечето словаци. Изглежда на мнозина на масата, особено по отношение на персонализиран. Някои не могат да си представят Коледа без тази рибка. Тези, които не я обичат, се опитват да я обменят други алтернативи. Някои залагат на рибни пръсти, следващата други видове риби. Изключение не е дори печено пиле, нарязано или пържено сирене. Привържениците на коледните традиции може да поклатят глави, но има месо обикновено празнично ястие. Може да не е толкова широко разпространено в Словакия, но е търсено в други страни. Птиците са популярни в Австрия, дивечът в Италия и свинското месо в Норвегия. Излизането от релсите понякога може да бъде от полза. Коледа е пълна различни вкусове и аромати. Дори не е нужно да се притеснявате за кухнята нетрадиционни комбинации.

Какво ще кажете за сочно и вкусно пиле?

Когато приготвяте пилешко, понякога може да се случи то да се суши във фурната. Сухо месо не толкова вкусно. Какво можем да направим, за да предотвратим този проблем? Много популярен трик на много готвачи е мляко. Преди печене поставете пилето в млякото и след това го изпечете. Това е месо много нежна и сочна.

В допълнение към споменатия трик има и друга интересна техника. Той има английското име "basting". Принципът е, че докато готвите пилето, просто го заливате с масло. Благодарение на маслото пилето ще бъде сочно. Ако печете пилешко, го вадете на всеки 20-30 минути и го заливайте. В случай на печене е достатъчно да изсипете месото само веднъж.

Кралско пиле с коледен аромат

Ако искате да опитате нещо ново, не е нужно веднага да посягате към морски дарове или други екзотични съставки. Всичко, което трябва да направите, е да добавите интересни подправки към нашите местни продукти. Можете да се подготвите например Кралско пиле с канела. Не знаем подправката, която би паснала още повече за Коледа.

Сурови материали:

  • Кралско пиле
  • PL чили (подправка)
  • 2 кг смляна канела
  • ČL rasce
  • ČL червен смлян пипер
  • PL кафява захар
  • ČL смлян чесън
  • Соли на ČL

Процедурата е много проста. Като начало смесете всички подправки в купа. След това измийте пилето под хладка вода и подсушете внимателно. Поставете го в купа със смес от подправки и го увийте цялото. След това разпределете подправките вътре в пилето. Поставете готовото пиле върху тавата за печене. Печете го около час и половина на стайна температура 200 ° С. Ако ви се струва, че пилето се пече твърде бързо, покрийте го с фолио. Сервирайте го с класическа картофена салата.

Не забравяйте пилешките бедра

Можете също така да приготвите класически пилешки бедра за Коледа. Как да ги подготвим нетрадиционен и интересен начин?

Сурови материали:

  • 6 парчета кралски пилешки бедра HSH
  • 2 портокала
  • 2 PL зехтин
  • PL изсушен розмарин
  • 3 скилидки чесън
  • 3 PL соев сос
  • 2 PL захар
  • сол и смлян черен пипер за подправка

В купа смесете зехтин, розмарин, накълцан чесън, соев сос, захар, сол, смлян черен пипер и един портокалов сок. Поставете пилешките бутчета в маринатата и ги оставете за една нощ. След това печете при 20 ° C за 20 минути. След това намалете температурата до 180 ° C, добавете нарязан портокал и печете още 15 минути. Можете да сервирате готовото месо с ориз, печени картофи или салата.

Свежест и качество

В днешно време супермаркетите са пълни с различни хранителни стоки. Преди Коледа магазините са препълнени дори повече от обикновено. Намерете качествена храна може да бъде трудно. Ако искате и вие да имате качествено месо на коледната трапеза, можете да разчитате на HSH.

Пожелаваме ви спокойна и незабравима Коледа.