Този меденки съдържа тайна съставка - тиквички! Благодарение на него той е красиво еластичен, пълен с фибри и съдържа много по-малко калории от класическия.
Страхотен вкус, лесно приготвяне, много протеини и никаква захар - това звучи чудесно, нали? Така че нека започнем да печем!
Необходими суровини:
- 120 г настъргани тиквички
- 2 яйца
- 30 г фино фъстъчено масло
- 130 мл кефир
- 80 мл мляко
- 90 г гладко брашно от спелта
- 40 г шоколадов суроватъчен протеин WPC 80
- 20 г органично какао
- еритрит или друг подсладител на вкус
- капка ром или ромова есенция
- Цейлонска канела и меденки подправки на вкус
- ČL сода за хляб
- + 30 г шоколад без захар за глазура (може да се пропусне)
Приближаване:
- Смесваме всички съставки с изключение на белите и създаваме тесто с по-течна консистенция.
- Разбийте белтъците в твърдия сняг и след това постепенно ги смесете в тестото.
- Изсипете тестото върху по-малък лист за печене и печете на 160 градуса за около 35 минути.
- Изпечените меденки залейте с разтопения шоколад без захар и можем да сервираме.
Пожелаваме ви добър вкус!
Хранителна информация:
Нарязваме меденките на 12 парчета, едното от които има: