Поради състава си, елдата се класифицира като суперхрана - т.е. най-здравословните храни в света. Опитайте тази проста рецепта и поглезете тялото си с лек обяд или вечеря.
Сурови материали
- елда100 гр
- морков2 бр
- замразени сладка царевица1/2 чаша
- стрък целина2 -3 хронометър
- сол
- черен пипер
- смачкан кимион
- Вода
Приближаване
Мислех си, че ще понасям елда с HIT, затова измислих елда ризото, но беше точно обратното, въпреки отличния вкус на това ястие, почти веднага се появи кожна реакция. За тези от вас, които нямат HIT, не забравяйте да го опитате, това е чудесна алтернатива на класическото оризово ризото.
Гответе елдата според инструкциите на опаковката. Обикновено готвим 1,5 части вода + 1 част елда за около 2-3 минути и след това я оставяме за мин. Стойте покрити 20 минути. Набъбва красиво.
В по-голям тиган междувременно запържете морковите, нарязани на тънки кръгчета в зехтина, стръковете целина, нарязани на тънки полумесеци и замразена царевица.
Изпечете ги енергично и след около 2-3 минути ги покрийте с малко вода, добавете черен пипер сол и натрошен кимион и задушете. Когато водата се изпари, запържете зеленчуците на хрускане за известно време и добавете сварената елда.
Всичко се разбърква старателно и се запържва за около 5 минути, така че елдата също да е малко хрупкава.
Подобно на мен, можете да настържете всяко сирене отгоре, според вашите толерантности, но е вкусно и без.