кухня близо

Римските войници направиха Римската империя известна със своите умения и сръчност в битка, позволявайки на императора да разшири своята империя въпреки новата вражеска съпротива. Демонстрации на това военно умение предлага нашата група в своите театрално-фехтовни представления, военни учения и експертни обяснения с информация за живота на войниците и тяхното оборудване в програма, дължината на която зависи от вашата поръчка.

Представителство

Римският спомагателен корпус (auxilia) често се наемал от длъжностни лица и сановници като лична защита по време на пътуванията им из провинцията или в по-отдалечени графства. Също така наемаме римски войници за нуждите на почетната охрана, личната защита или за образователни цели по време на преподаването на история в училища или детски лагери.

Работилница

Познаването на миналото от първа ръка е нещо, което не срещате твърде често в живота. Предлагаме придобиване на знания и разбиране за римския период под формата на щанд, където запознаваме заинтересованите с ежедневните нужди на древните римляни, въоръжението на римските войници и обясняваме и показваме тяхната функция на практика. Желаещите могат да опитат да работят с оръжие, да играят римски игри, да нарисуват огън и много други дейности, които някога са били извършвани от римски войници и жителите на провинцията.

Тази категория от нашата оферта включва също представяне на римска кухня и готвене на римски ястия на римска преносима фурна, наречена craticula.

Римска кухня

Днес сред непрофесионалната общественост се разпространяват много заблуди относно диетата на римляните. Както днес, така и по римско време, храненето на жителите на провинциите и Италия беше много разнообразно и разнообразно. Малко хора са могли да си позволят разнообразни пикантни ястия, различни видове месо и риба, качествено вино и големи банкети в тези древни времена. В най-ниските слоеве на римското общество най-често се срещат зърнени култури и зеленчуци, допълнени главно от морски и сладководни риби, по-често от сушено месо. По-богатите римляни от обикновените плебси или патрицианските семейства вече имаха малко по-разнообразен избор на ястия. Колекция от периодични рецепти, наречена Апиций, която вероятно е кръстена на Марко Гавио Апиций, живял в началото на века, ни информира за римски ястия от по-богати социални класи. Тази колекция е запазена за нас под формата на средновековни преписи, които днес служат на ентусиасти, обединяващи се в исторически групи като нашата, като достоверен източник на информация за гастрономията от средата на гръцко-римското общество. Ценен източник за нас е публикацията „Как да се яде/готви в древността“ на Магдалена Беранова, която събра информация както за богатите римски ястия, така и за общите, които се ядоха от най-ниските слоеве.

Нашата гражданска асоциация си е поставила за цел да представи гастрономията на древните римляни. Приготвяме стари ястия, тенджери и преносима желязна фурна, която е била аксесоар в римските домакинства, но също и палатки във военните лагери. Опитахме първите реконструкции на гръко-римски ястия през 2012 г. и от тази година успешно реконструирахме няколко от тях. От есента на 2013 г. презентацията на римската диета включва и периодични хлябове, в които нашето сдружение участва заедно с един млад завършил археология.