Асоциацията на хотелите и ресторантите на Словакия (AHRS) декларира, че все още не знае подробности как да изпълни новото задължение за заведенията за хранене, в сила от 14 декември 2019 г., което показва, че менютата на месото, използвано в приготвянето.

месото

За девет дни над 10 000 заведения за обществено хранене в Словакия могат да бъдат санкционирани за неспазване на това задължение. Асоциацията информира за това в четвъртък.

Поради незнание за изпълнението на това задължение, Асоциацията призовава Министерството на земеделието и развитието на селските райони на Словашката република (MPRV) да публикува необходимата информация възможно най-скоро. Според AHR заведенията за обществено хранене трябва да получават информация за държавата на произход на месото от доставчик, често търговец, а не оператор или преработвател на хранителни продукти. Ресторантите и други заведения за обществено хранене също трябва да включват тази информация в менютата или да информират потребителя по друг начин.

Ресторантите ще разкрият какъв вид месо сервират

На ресторантите е дадено задължение да информират откъде се предлага месото

„Липсата на информация от министерството за начина на публикуване на тази мярка поставя операторите на заведения за обществено хранене в положението на неволни нарушители на закона. Новото задължение е в сила от 9 дни, което означава, че има много малко време за подготовка. Със сигурност обаче неспазването на това ново задължение рискува финансова санкция за заведенията за обществено хранене “, обясни Марек Харбулак, генерален директор на AHRS.

Той добави, че задължението за посочване на страната на произход на месото в заведенията за обществено хранене не се прилага в никоя от страните от ЕС. В случая със Словакия това отново надхвърля обичайната практика в европейските страни. Преди въвеждането на това задължение AHRS обърна внимание на ненужния характер на тази мярка и все още счита въвеждането на задължението за посочване на страната на произход на месото за неоправдано.

Асоциацията на хотелиерството и ресторантьорите на Словакия многократно подчертава, че наличието на информация за произхода на храната или повишаване на информираността на потребителите за тяхното качество и произход може да бъде постигнато чрез по-добра информация за потребителите и образование, фокусирано върху здравословното хранене. „Подобни дейности са по-ефективни и се възприемат положително от потребителите и операторите на заведения за обществено хранене“, допълват от асоциацията.

В отговор на AHRS Министерството на земеделието и развитието на селските райони заяви, че законодателният процес на изготвяне на указ за етикетиране на готови ястия и ястия, съдържащи месо, с информация за страната на произход на месото, който е въведен в Закона за храните от Националния Съвет на Словашката република с много ранен ефект от 14. декември 2019 г. Според Министерството на промишлеността и търговията на Словашката република Националният съвет на Словашката република не е взел предвид законодателния процес и процеса на нотификация от Европейска комисия, която обикновено трае от три до шест месеца. „Конкретният обхват и съдържание на етикетирането на готовите ястия и ястия, съдържащи месо, с информация за страната на произход на месото и последващия контрол и санкция, т.е. прилагането на законовата разпоредба на практика, ще бъде възможно само от влизането в сила на указът MPRV SR ", каза говорителят. agrorezortu Владимир Мачалик.

Целта на всекидневника „Правда” и неговата интернет версия е да ви предоставя актуални новини всеки ден. За да можем да работим за вас постоянно и дори по-добре, ние също се нуждаем от вашата подкрепа. Благодарим за всяко финансово участие.