милион

В коя държава е трапезното грозде в горната част на списъка със стойности? Не е Гърция или Италия, дори слънчева Калифорния или Чили, а Япония. Всяка година там се продава на търг първият грозд, отварящ сезона на гроздето. Японците са готови да платят цената на малък лек автомобил за най-красивия пискюл от сорта Ruby Roman, дори над $ 10 000.

Ако Япония беше по-близо, лозарите от Словакия, бащата и синът Корпашовци от Рубане, също биха могли да представят грозд на търга. В семейното лозе на Стари връх и двамата Ondrejs работят върху няколко забележителни нови благородници от сортове трапезни лози.

На пръв поглед те впечатляват с външния си вид - атрактивен цвят, размер на плодовете. Носенето на неочаквано приятен аромат на ванилия, който се разпространява от фермите на сорта Ванилия, обсипани с пискюли. И тогава идва крещендото, когато плодовете на четирите нови благородници - розово-червения Абигел, парижкия син Карбон, жълтия Синти и отново френския син Кайман - играят перфектна симфония от вкусове в устата им.

Вкусният плод носи вълнуващо удоволствие, нека не бъдем изненадани от японците, че са сложили гроздето на гурме пиедестал и са създали култ, който дори древните гърци не са познавали. Гроздето е сред най-добрите творения на природата и хората, които го подобряват от осем хиляди години. През това време учените са регистрирали около десет хиляди сорта лози в един от най-добрите изследователски центрове в Монпелие, Франция.

Korpásovci са сред онези, чийто талант, подкрепен от търпелива работа и лозе с великолепна позиция, им позволи да обогатят разнообразието от световни сортове с нови сортове. Вече споменатата ванилия като отличен генетичен източник е в Монпелие, но има и някои червени реки на Словакия, които са родени в Братислава и са показали своя потенциал в района на Стреков-Рубания - сортове мъст Devín, Dunaj, Rosa, Nitria.

Екстракт от природата

Наскоро те пуснаха в действие настолното грозде в една от веригите и продадоха килограм от 1,50 евро в малки кашони. Пискюл с големи зелени плодове и опаковки насърчиха покупката. Трезвен се прибра у дома, от голямата италианска изненада разочарованието от неузряло кисело грозде остана в устата.

Rúbaň е едно от многото лозарски селища, разположени на Похронските възвишения. Устието на Хрон до Дунав е относително далеч, но потокът Париж тече под лозята. Няма нищо общо с Париж, когато през есента е студено, над него витае пара, потокът се пара, следователно Париж. Особено за узряването на гроздето от мъст, явлението повишена влажност има благоприятни ефекти под формата на цибеби, които атакуват Botrytis cinerea. Благословена територия за грозде и мъдри лозари.

Корпашовци възприемат лозето като велика вселена, очаровани са от виното си, така че отглеждат сортове мъст, но има нещо, което стои пред виното, което го предшества и какво можем да опитаме в природата - плодов сок, скрит в плодовете.

Развъдчикът е рационален художник, за да успее, нов сорт трябва да разпознае човешките сетива и също така да се култивира ефективно. На практика това означава, че новият благородник е здрав, устойчив на страховитите гъбични заболявания, храстите могат да издържат на времето през всичките четири сезона и да дават на човек грозде, което не е белязано от химията и не натоварва здравето му. Някои нововъведения от работилницата на Корпасов приемат тези атрибути, въпреки че изборът винаги е компромис: най-устойчивите елити с определени черти обикновено имат слабости в други. Квартетът Abigél, Carbon, Cintia и Kajmán са много забележителни. Те са чисто благородни елити, така че се нуждаят от превантивни спрейове срещу мухъл и брашнеста мана. Издръжливостта им на стъпалата и по време на съхранение обаче ще впечатли.