Може би сте чували за връзката на изкуствените подсладители с диабет, затлъстяване или дори тумори. Изкуствени подсладители, като аспартам, ксилитол, сорбитол, стевия, се намират в редица продукти от напитки до дъвки. Днес обаче имаме нови и доста интересни факти за подсладителите.

изкуствени подсладители

Рафинираната, т.е. бялата захар, се нарича още бял убиец, тъй като както всички знаем, тя не е здравословна част от нашата диета. Ето защо различни негови изкуствени заместители са се радвали и все още са доста популярни. Но както обикновено, тези изкуствени подсладители са под наблюдението на учените и тяхното въздействие върху човешкото здраве се проучва.

За какво става въпрос?
Изкуствените подсладители могат да бъдат разделени на няколко групи. Един от тях са подсладители, направени от химично съединение без никакви калории (например аспартам и захарин). След това има захарни алкохоли (сорбитол и ксилитол), които съдържат определено количество калории, но все пак много малко в сравнение с обикновената захар. Не на последно място, подсладители, получени от стевия, която е вид растение, се появяват все повече и се използват днес. Те също така съдържат много малко количество калории в сравнение със захарта или тяхната сладост е няколко пъти по-висока от тази на захарта, така че няколко са достатъчни.

Изкуствените подсладители също имат огромна печалба за своите производители.

През 2006 г. беше проведено обширно проучване за вредността на аспартама, един от най-често използваните изкуствени подсладители. В резултат на това аспартамът е безопасен. Според последните открития следователно е безопасно да се консумират храни с изкуствени подсладители. Предимството им е, че помагат за предотвратяване на затлъстяването, докато се отдават на сладък вкус.

Трудно е да се каже дали след няколко години няма да четем повече заплашителни констатации за въздействието на изкуствените подсладители върху нашето здраве, тъй като това е един от най-противоречивите въпроси.

И все пак само едно предупреждение
Лекарите обаче предупреждават, че особено захарните алкохоли като сорбитол или ксилитол могат да причинят подуване на корема, диария и други храносмилателни проблеми в по-големи количества. Това важи особено за хора със синдром на раздразнените черва.