В статията ще намерите:
Описание
Репичките (Raphanus sativus) са годни за консумация кореноплодни растения от семейство Brassicaceae, които са били опитомени в Европа през предримско време. Репичките се отглеждат и консумират от хора по целия свят. Те се консумират предимно сурови като хрупкави зеленчуци, много често се добавят към салати. Те имат много разновидности, които се различават по размер, вкус, цвят и продължителността на времето, в което узряват. Репичката дължи своя остър вкус на различни химични съединения, включително глюкозинолати, мирозиназа и изотиоцианат. Понякога те се отглеждат като спътник на други растения и страдат от определени болести и са нападнати от вредители. Те покълват бързо и растат бързо, по-малките сортове са готови за консумация в рамките на един месец, докато по-големите сортове репички издържат няколко месеца. Някои репички се отглеждат заради семената им; например репичките могат да се отглеждат за производство на масло. Други се използват за покълване. Техни роднини са броколи, карфиол и хрян.
Произход
Понастоящем сортовете репички са широко разпространени по целия свят, но няма почти никакви археологически записи, които да помогнат за определяне на ранната им история и опитомяване. Учените обаче са се опитали да открият техния произход и вярват, че те идват от Югоизточна Азия, защото това е единственият регион, в който са открити наистина диви форми. Индия, Централен Китай и Централна Азия биха могли да бъдат вторични центрове, където са били развити други форми на репички.
Знаете ли, че?….
StressFix е иновативен продукт пълен с билки, витамини и минерали предназначени да прочистят съзнанието ви от стреса, да намалят въздействието на психичните заболявания и в същото време да имат пълноценен сън?
Гръцките и римските фермери от първи век сл. Н. Е. Предоставят подробности за малки, големи, кръгли, дълги и леко остри сортове.
Значение за здравето
Съдържание на витамин С
Благодарение на парчетата репички можете да приемате дневна доза витамин С. Репичките са с високо съдържание на витамин С. Порцията от 2/2 порции предлага 8,6 mg или 14 процента от препоръчителния дневен прием. Витамин С е важен за човешкото тяло. Важно е за тъканите, кръвоносните съдове и поддържането на здрави кости и зъби. Витамин С също е антиоксидант. Той помага в борбата с увреждането на клетките, което може да доведе до рак и други заболявания. Витамин С е разтворим във вода, което означава, че не се съхранява в тялото и трябва да го приемате ежедневно.
Съдържание на влакна
Ако се грижите за психическото и физическото си здраве, трябва да обърнете внимание. StressFix тя идва като революционна промяна в грижите за душата, ума и в крайна сметка за тялото.
Състав:
- Медена роса (250 mg), Лавандула150 mg), Валериан100 mg), Калифорнийски слънчоглед100 mg), Маракуя100 mg),
- Витамин В2 (1,2 mg), Витамин В6 (2,2 mg), Витамин В9 (400 ug), Витамин В12 (4 uq), Витамин D3 (600 I.U.), Витамин Е (10 mg),
- Магнезий (200 mg), Цинк (12 mg), Желязо (6 mg),
Една половин чаша репичка съдържа 1 g фибри. Ако добавите зелена салата към парче репичка, ще вкарате повече фибри в тялото си. Доклад от Харвардското училище за обществено здраве посочва, че добавянето на фибри към диетата намалява риска от диабет, сърдечни заболявания, дивертикулит и рак на дебелото черво.
Защита срещу рак
Репичките съдържат група вещества, наречени изотиоцианати, за които е доказано, че са ефективни срещу някои видове рак. Изследователи в Индия са тествали различни части от репички и техния ефект върху раковите клетки в човешкото тяло. Резултатите от тяхното проучване, публикувано през септември 2010 г., показват, че съединенията в репичките и нейните корени влияят върху генетичния път в туморните клетки, причинявайки смърт на туморни клетки.
Репичките съдържат глюкозинолати - полезни съединения, съдържащи сяра, които могат да бъдат намерени само в зеленчуците, които принадлежат към семейството на зелето. Тези съединения могат да ви предпазят от рак. Те имат способността да предпазват клетките от генетични мутации, които причиняват рак, а също така могат да помогнат за елиминирането на потенциалните ракови клетки в тялото ви, преди да започне да се образува тумор.
Подходящ за диети
Освен че има положителна полза за здравето, той е подходящ и за отслабване. По отношение на репичките е известно, че 1/2 чаша репичка съдържа само 9 калории и 2 g въглехидрати. Репичките също са с високо съдържание на витамини и минерали. Заедно с витамин С, репичките предлагат фолиева киселина, витамини от група В и витамин К, както и важни минерали, които съдържат калий, манган, магнезий, калций, желязо, фосфор, натрий, мед и цинк. Можете да ядете репички сурови и варени. От теб зависи.
Жълтеница
Репичките са много полезни за черния дроб и стомаха и действат като мощен детоксикатор. Това означава, че той прочиства кръвта и премахва токсините и отпадъците. Тази способност е много полезна при лечението на жълтеница, защото премахва билирубина. Също така намалява разграждането на червените кръвни клетки, което се случва при хора, страдащи от жълтеница, като увеличава доставката на пресен кислород в кръвта. Черните репички са по-полезни при лечението на жълтеница, а листата от репички също са много полезни при лечението.
Хранителни стойности
Хранителни стойности от 100 g (3,5 oz)
Енергия 66 kJ (16 kcal)
Витамини
- Тиамин (В1) (1%), 0,012 mg
- Рибофлавин (В2) (3%), 0,039 mg
- Ниацин (В3) (2%), 0,254 mg
- пантотенова киселина (В5) (3%), 0,165 mg
- Витамин В6 (5%), 0,071 mg
- Фолиева киселина (B9) (6%), 25 ug
- Витамин С (18%), 14,8 mg
Минерали
- Калций (3%), 25 mg
- Желязо (3%) 0,34 mg
- Магнезий (3%), 10 mg
- Манган (3%) 0,069 mg
- Фосфор (3%), 20 mg
- Калий (5%) 233 mg
- Цинк (3%) 0,28 mg
- други съставки
- Флуор 6 микрограма
* Обяснения: Макроелементите и микроелементите са дадени в mg, ултратрацесните елементи в mg. За мастноразтворимите витамини често се дава единица IU:
- Витамин А: 1 IU е биологичният еквивалент на 0,3 mcg ретинол или 0,6 микрограма бета-каротин
- Витамин Ц: 1 IU е 50 mcg L-аскорбинова киселина
- Витамин D: 1 IU е биологичният еквивалент на 0,025 mcg холекалциферол или ергокалциферол
- Витамин Е: 1 IU е биологичният еквивалент на около 0,67 mg D-алфа-токоферол или 0,9 mg dl-алфа-токоферол.
Как да расте?
Репичките са бързорастящи растения, които могат да издържат на студено време. Семената се възползват от влажни условия. Температурата на почвата трябва да бъде между 18 и 29 ° C. При средни условия реколтата отлежава 3-4 седмици, но при по-студено време узряването може да отнеме повече време, 6-7 седмици.
Репичките растат най-добре на слънце в леки, песъчливи почви. През горещото лято сортовете са по-остри. Подходящо рН на почвата е 6,5 до 7,0, но глинените култури са по-подходящи за култури, които цъфтят по-късно. В по-топъл климат репичките обикновено се засаждат през есента. Дълбочината, на която се засаждат семената, влияе върху размера на корена. 1 см се препоръчва за малки репички, 4 см за големи репички. По време на вегетационния период посевите трябва да се разреждат и плевелите да се отстраняват.
Репичките могат да бъдат полезни като спътник на други растения, вероятно защото острата им миризма възпира вредители като листни въшки, краставици, мравки и насекоми. Препоръчително е да отглеждате репички в близост до краставици. Репичките се развиват добре и с маруля и грах.
Репичките могат да се използват за извличане на масло от семена. Семената на дивата ряпа съдържат до 48% масло и в същото време не са подходящи за консумация от човека. Това масло е потенциален източник на биогориво. Репичките се развиват добре в студен климат и, за разлика от промишленото му използване, могат да се използват като култура, която се отглежда за увеличаване на плодородието на почвата. Доставя хранителни вещества, потиска плевелите, помага за намаляване на уплътняването на почвата и предотвратява ерозията на почвата през зимата.