Въпрос от вас:

релаксен

Бих се интересувал от вашето мнение за яденето на яйца, ако спортувам активно и редовно (2 до 3 пъти седмично). Обикновено правя омлет от 2 до 3 яйца или ги готвя. Смятате ли, че е препоръчително да ги ядете почти всеки ден, или особено след тренировка и в други дни е по-добре да промените диетата?

Лично аз съм привърженик на разнообразното хранене, така че не бих препоръчал ежедневна консумация на яйца. Ако нямате здравословни проблеми, бих посегнал към тях главно в тренировъчни дни и след това да разнообразя диетата с други източници на протеини. Трябва да се отбележи, че яйцата присъстват в редица други продукти, които ядем ежедневно. Често забравяме за това. Ако ядем храна твърде често, можем да „култивираме“ непоносимост към храна. Яйцата не правят изключение. Също така можем да подкрепим дисфункция на щитовидната жлеза или да натоварим черния дроб и бъбреците с прекомерна консумация на яйца (яйчни протеини).

Следователно яйцата са здрави в разумно количество, но не е необходимо да се прекалява с тях. Във вашия случай вероятно ги предпочитате, защото те са добър източник на пълноценни протеини, както и на други витамини и минерали. Що се отнася до съдържанието на протеини, те са основно в белтъка. Имайте предвид обаче, че когато ги загрявате, използваемостта им е много по-лоша. Най-добрият начин да го приготвите е да направите тигани. Ако ги приготвите усилено, те са трудно смилаеми. Също така избягвайте да комбинирате яйца с други видове протеини и мазнини.

Как да замените яйцата? Особено в света на фитнеса е обичайно да се предпочитат протеини от животински източници поради пълната им стойност. Достатъчно количество качествени протеини обаче може да се получи и чрез доставяне на широка гама от растителни протеини и техните подходящи комбинации. Затова се опитайте да разнообразите диетата си, като консумирате бобови растения, включително соя (на нашия пазар има и висококачествени и много вкусни соеви намазки, както и висококачествено тофу), кино, ядки и орехи, семена (тиква, чиа, сусам ) и т.н.

На въпроса отговори: Mgr. Мирослава Микова, диетолог и специалист по добавки, здравословна и игрива