Дори учените са изследвали дали ябълковият оцет може да помогне за усилията за отслабване. Резултатите предполагат, че все пак ще има нещо в оцета и отслабването.
Нека първо разгледаме тестваните мишки. Тези, на които е дадена оцетна киселина, имат по-високи енергийни разходи, по-голям прием на кислород и изгарят повече енергия от мазнини, отколкото тези, които получават само вода. Авторите твърдят, че това предполага, че оцетната киселина може да помогне за потискане на производството на телесни мазнини.
Намалява телесните мазнини
Той също е тестван при хора и е установено, че консумацията на оцет помага за намаляване на телесните мазнини, дори ако намаляването е малко. Това проучване разглежда 155 души с наднормено тегло с индекс на телесна маса (ИТМ) от 25 до 30. Те бяха разделени на три групи и им бяха дадени или 15 милилитра оцет, 30 милилитра оцет или плацебо за 12 седмици. Тези, които консумират 15 или 30 ml оцет, имат по-ниско телесно тегло в края, по-малко cm в талията и по-малко коремни мазнини от тези, които нямат оцет, а плацебо.
Увеличава усещането за ядене
В допълнение, ябълковият оцет може да допринесе за по-малко консумирана храна, което ще ви накара да се почувствате писнати. Група хора получиха три различни количества оцетна киселина, след като изядоха филия бял хляб. Втората група получи хляб без оцет.
Авторите на изследването установяват, че хората, които са получавали най-високата доза оцетна киселина, са имали по-ниски нива на кръвна захар и инсулин от останалите след ядене на хляб. Те също така установиха, че колкото по-висока доза оцетна киселина получават участниците, толкова повече се чувстват сити и сити. Следователно е вероятно ферментиралите и мариновани продукти, които съдържат оцет и оцетна киселина, да ви помогнат да отслабнете, като се почувствате по-сити след хранене, дори ако ядете по-малко. Освен това ще имате по-ниски нива на кръвната захар.
Друг ефект е демонстриран от друг експеримент с плъхове, хранени с храна с високо съдържание на мазнини. Групата, която също е получавала ябълков оцет, е яла по-малко и също е тежала по-малко от групата, която е получавала само храна без оцет. Плъховете, хранени с ябълков оцет, също имат по-ниски нива на кръвна захар и холестерол.
Къде да го добавите?
Един от най-лесните и здравословни начини за консумация на ябълков оцет е добавянето му към необработен зехтин, като зехтин, и използването му като дресинг за салата. Повечето проучвания са установили, че 1 до 2 супени лъжици ябълков оцет са достатъчни, за да донесат ползи за здравето.
Можете също да го добавите към соса на скара, към ястия от бобови култури. Във Великобритания оцетът се добавя и към пържени картофи или пържени храни, които не са здравословни или постни храни, но оцетът ще спести малко.
Ако имате язва на стомаха или страдате от рефлукс, ябълковият оцет може да влоши проблемите ви. От друга страна, за някои хора тя страда киселини в стомаха, ябълков оцет може да подобри проблема. По-добре е обаче да обсъдите по-честото му използване с лекар.