Книгата на практика е разделена на сезони, тя предлага редица съвети как да използвате ефективно градината си. Как да сеете, отглеждате и събирате точно такива плодове и зеленчуци, които след това можете да използвате най-добре в кухнята.

вашата

Ще намерите и 50 прости рецепти от сезонни плодове и зеленчуци. Деликатеси като сицилианско песто, маринован чесън, масло от розмарин или щрудел от ревен. Всичко от вашите собствени домашни съставки и приготвени във вашата собствена кухня.

Рецепта за лазаня с броколи

Броколите, подобно на зелето, са дълбок зеленчук. Броколите използват стъбла с тъмнозелени рози, които се притискат плътно една до друга, но не толкова, колкото с карфиол. Има високо съдържание на вода, минерали, каротин и витамин С.

Съставки (4 порции)

  • 250 г филийки лазаня
  • 500 г броколи
  • половин лук
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 50 г шунка
  • сол
  • 50 г пармезан

  • 50 г масло
  • 800 мл мляко
  • 1 и половина супени лъжици царевично брашно
  • сол
  • настърган индийско орехче

Тип: Ако искаме да приготвим вегетарианско ястие, вместо шунка можем да добавим друг вид зеленчук, като патладжан или тиквички, и да приготвим също толкова вкусно ястие.

Нашият съвет: За да приготвите броколите равномерно, нарежете стъблата на приблизително равни части. По-твърдите стъбла се готвят по-дълго от меките рози, които могат да заврят.

От градината до кухнята предлага всичко - от градинско планиране през защита от вредители до събиране и последваща обработка. Полезна и практична книга за всички.