Консумирайки го, вие помагате да защитите клетките си от увреждане на свободните радикали
В миналото черен ориз беше привилегия и можеше да се консумира само от китайски императори. Ето защо псевдонимът й е забранен. Има поразителен тъмен цвят - черен до тъмно лилав, който е отговорен за редица ценни антиоксиданти. Като го консумирате помагате да защитите клетките си от увреждане на свободните радикали и можете да предотвратите по-ефективно много заболявания, както и опасен рак.
Което съдържа?
Черният ориз е източник на:
- антоцианини - вещества със силно антиоксидантно действие
- витамин Е - който действа и като антиоксидант
- протеин
- фибри
- големи количества желязо
- е естествено без глутен и лесно смилаем
- Подпомага здравето на черния дроб, бъбреците и стомаха.
- Високото съдържание на антоцианини помага за защита срещу туморни проблеми.
- Благодарение на ниското си съдържание на захар и гликемичен индекс, той е подходящ диетичен избор за хора, които имат проблеми със сърцето, налягането и нивата на кръвната захар.
Подготовка
Преди готвене накиснете ориза във вода за около 6 часа. Изплакнете, оставете да изсъхне и след това запържете в масло. 1 част ориз е 2 части вода. Посолете или подправете и варете до омекване за около 45 минути.