рецептата

Тиквата става все по-популярна в нашия регион. Не само под формата на светлини пред вратата през октомври, но и като суровина за приготвянето на фантастични ястия. Можете да го готвите, задушавате, печете, да вкусите страхотно на сол и сладко и може да се сервира като гарнитура и основно ястие. Освен това тиквата е пълна с витамини, минерали и няма да навреди на фигурата ви. Пригответе проста, евтина и особено домашна горчица от тиква на склад, която е чудесна не само за колбаси:

Какво ще ни трябва?

- 1 по-голяма тиква
- 5 парчета червен пипер
- 3 моркова
- 2 глави лук
- 1 глава чесън
- 150 мл пълномаслена горчица
- 1 dcl зехтин
- 0,5 dcl оцет
- 2 PL кисели краставички (Deko)
- 2 PL захар

Приближаване:

Пригответе по-голяма тенджера, за предпочитане висока, за да не пръскате цялата кухня при смесване. Напълнете го до две трети с вода и ако заври, пригответе съставките. Обелете тиквата (просто измийте хокайдото) и нарежете на големи парчета. Почистете и други зеленчуци, не забравяйте да изберете ядката от чушката и също да я нарежете. Нарежете морковите на по-малки парчета, тъй като те се готвят по-дълго от другите зеленчуци, можете да оставите скилидките чесън цели.

Когато водата заври, сложете всички зеленчуци в тенджерата, така тя да запази повече витамини. Ако обичате "остър", можете лесно да добавите две люти чушки. След като зеленчуците омекнат, изцедете цялата вода и оставете да се охладят. След това просто добавете черен пипер, горчица, захар, олио, оцет и разбъркайте с пръчка миксер до гладка смес.

Оставете сместа да заври при непрекъснато разбъркване и незабавно напълнете в чисти бурканчета за конфитюр. Затворете ги правилно и ги оставете да се изправят в продължение на няколко часа. Чувствайте се свободни да използвате още по-големи чаши, когато ги отворите, те просто ще се "изпрашат" след тиквената горчица. В най-лошия случай го приберете в хладилника, където ще продължи няколко дни.

Тип домакиня: Тиквеният горчица ще олекоти вашата закуска, ще вкуси чудесно сготвена храна или ще послужи като интересно потапяне за месо.

Какви лакомства приготвяте от тикви? Пишете на други читатели в дискусията под статията.