Освен това той ухаеше на гулаш през уикенда и наистина се усещаше надалеч:)
За да започнем да готвим, първо трябваше да подготвим леген. Първо поставихме димохода към басейна, натоварихме го с дърва и изчакахме да бъде извършено погребението. След това поставихме 10-литрова емайлирана тенджера върху леген с диаметър 31 см и можехме да започнем.
Нарязахме около килограм и половина лук и го запържихме в олио. След това добавихме 2 килограма свинска плешка към кубчетата и я оставихме да се запържи старателно заедно с лука. Още на тази стъпка ни лигавеше. Когато месото пусна сока, добавихме пипер гулаш, сушен и пресен пресован чесън, майорана, сол, черен пипер, смлян червен пипер и доматено пюре. Ако искате, можете да замените свръхналягането с пресни домати (по-добре без кожата) или леща. Добавихме вода и оставихме да къкри на слаб огън. Когато месото беше почти готово, добавихме 2 килограма картофи в казана, нарязахме ги на четвъртинки и готвихме, докато омекнат. Трябва да призная, че жена ми готви отличен гулаш, но не може да се сравни с този котел. Със сигурност имаше по-добър вкус и защото всеки положи ръката си в работата. Приготвихме гулаш при красиво слънчево време и особено в добро настроение. Всичко това беше подписано под първия ни котел гулаш. За готвене използвахме 10-литрова кана, от която излязоха около 20 порции, но чайникът не беше напълно пълен, така че дори с резерв. Не забравяйте да преместите храната в друг съд след охлаждане и измийте добре чайника, почистете чайника от огнището и подгответе комплекта за друг повод, което определено ще бъде загуба. Пожелаваме ви добър вкус!