Сервирайте с препечен хляб и пармезан.
19. април 2016 г. в 0:00 František Schiller
За да приготвим тази супа за петчленно семейство, имаме нужда от: Месен бульон, напр. от неделя 1 л. Лук 400гр. Картофи 300гр. Зехтин 50 мл. Масло 50гр. Крем 30% 100 мл. Сол пипер. Малка клонка мащерка.
В подходяща тенджера на слаб пламък изпържете почистения и нарязан лук с малко сол в чаша зехтин.
Добавете масло и когато основата започне отново да се пече, което ще отнеме малко време, добавете обелени и нарязани на кубчета картофи. Бавно разбърквайте в продължение на десет минути при непрекъснато разбъркване. Изсипете бульон върху луково-картофената основа и варете, докато картофите станат напълно меки.
Добавете сметана към супата, разбъркайте добре с потапящ миксер или можем да я прекараме през фино сито. Ако е необходимо, подправете супата със сол и черен пипер.
Сервирайте с препечен хляб и пармезан.