Дял
Донесохте ли от гората кошница, пълна с ориз? Отлично! В този случай не ги изсушавайте всички или ги яжте в печено този път, а оставете няколко хубави парчета настрана - за конфитюр. Това ще приготви перфектна гарнитура за ризото или френски картофи (не винаги трябва да са само кисели краставички, нали?). Рецептата за консервиран ориз в сладко-кисела туршия, която ви сервираме днес, е абсолютно проста, бърза, доказана и наистина вкусна.
Lactarius deliciosus е една от най-популярните ядливи гъби, растящи на наша територия. Той принадлежи към групата на плувните гъби и е сравнително лесно разпознаваем, като расте на групи. Характерно за него е, че е хлъзгаво, когато е мокро и матово, когато е сухо, а също така има типичния тъмно оранжев до кафяв цвят. Капачката на рибар е около десет сантиметра (+ - 5 см) и дълбочината е чуплива, т.е. относително лесно чуплива.
Народните имена на rydzik са hrýdzik, rydzak, но дори и кръв. Ryzziky растат най-често от август до ноември, в борови и смърчови гори. Те са отлични както за печене, така и за сушене (въпреки че бъдете внимателни - губят миризмата си след изсушаване) или зареждане в оцет.