Запитвали ли сте пиле на скара, но чувствахте ли, че месото му е твърде сухо или твърдо? След това трябва да опитате тази рецепта - можете да накиснете пияното пиле върху кутия бира, която ще се изпари по време на целия процес на скара. Благодарение на това месото ще бъде идеално сочно, вкусно и с уникален вкус. Как да го направя?

пиле

Какво ни трябва за пияно пиле

  • 1 цяло пиле (в идеалния случай около 2,5 кг)
  • 50 г морска сол
  • 1 кутия неохладена бира (отлично е Пилзен или Свиани)

  • 1 см смлян сладък пипер
  • 0,5 ČL смлян чили
  • 2 скилидки чесън
  • 2 кг сух лук
  • 1 CL сушен счукан риган
  • 0,5 кг настърган индийско орехче
  • 1 чаена лъжичка смлян черен пипер

Как се приготвя пияно пиле

1. Измийте старателно пилето в студена вода - не забравяйте вътрешната част. Поставете пилето в съд за печене, осолете кухината и кожата внимателно, покрийте с хранително фолио или фолио и оставете да престои поне 1,5 часа в хладилника.

2. Продължаваме да приготвяме маринатата, смесваме в купата сладък смлян пипер, чили, счукан чесън (преди да го натиснете, разрежете го наполовина и отстранете зелените дръжки вътре), сушен лук, натрошен риган, индийско орехче и прясно смлян черен пипер.

3. Ако смятате, че сте сложили твърде много сол върху пилето, можете да бъдете спокойни - изплакнете го отново в студена вода, избършете с хартиена кърпа, разстелете върху приготвената марината и го оставете да почине върху чиния или тава за печене в стаята температура за около 45 минути.

4. Отворете кутия бира, направете още няколко дупки в горната част с нож или отварачка за консерви и добавете пиле към консервата. Благодарение на факта, че бирата постоянно ще се изпарява по време на скара, месото ще бъде невероятно сочно и вкусно.

5. Подгответе скарата за средна температура, поставете пилето в съд за печене или фолио, покрийте и изпечете на скара за около 2 часа. Ние обаче редовно проверяваме пилето. Сервирайте с печени картофи или зеленчукова салата. Добър апетит.

Тип темпо: Можете да персонализирате марината за пияно пиле според вашия вкус или опит, основата на рецептата и тайната на вкусното и сочно месо е кутия бира. Не се страхувайте да експериментирате и да изпробвате нови рецепти дори в този случай.