Изварата е прясно натурално сирене на бучки. В сравнение с други сирена, той има по-кратък срок на годност, тъй като вече не узрява и е предназначен за директна консумация. Това обаче е храна с висока хранителна стойност. Особено се цени високото съдържание на протеин, което е от особен интерес за физически активните индивиди. Ниска енергийна стойност и малко дебел от своя страна хората, които се грижат за линията, ще го оценят. Поради ниската енергийна стойност често е част от хранителните планове насочена към намаляване на теглото. В допълнение, той съдържа и млечнокисели бактерии, което прави изварите лесно смилаема храна с благотворно въздействие върху храносмилането и чревната микрофлора. Изварата е чудесна за закуска, а благодарение на лекия си състав и за вечеря.

извара

InBody диагностика в Братислава

Измерете диетичния си напредък! По време на диагностиката ще разберете вашите% мазнини и мускули в тялото, стойността на висцералните мазнини, задържането на вода и други параметри. Вашата трансформация започва днес!

Изберете качество

Качествената извара не трябва да има нищо друго освен състава мляко, сметана, сол и млечна култура и трябва да е по-дебел от рядък. Вкусът му трябва да е леко кисел, млечен, подобен на изварата, но леко солен. В допълнение към високото съдържание на протеини, изварата също е източник на калций. Също така е необходимо да се спомене съдържанието на витамини от група В (В1, В3 и В6), както и витамин А, желязо, магнезий, калий, цинк и мед. Ако спортувате или се храните здравословно, трябва да включите извара в диетата си. Изварата и отслабването също вървят заедно.

Как се прави?

Производството му не е сложно. Произвежда се от пастьоризирано краве мляко чрез комбинация от кисела и сладка коагулация със или без сирище. Сирището е естествен комплекс от ензими, които ускоряват съсирването. Сирището не винаги е посочено в състава, но може да се разпознае това сиренето, направено без сирище, е по-кисело и има по-малки парченца, докато изварата, направена със сирище, има по-сладък вкус и по-големи парчета. Резултатът от процеса на коагулация е изварата, която се нарязва, допълнително се нагрява и се разбърква, докато се образуват сурови зърна, т.е. типични бучки. Те се измиват допълнително, за да се отърват от суроватката и накрая се смесват със сметана. В производствения процес към млякото се добавят и млечни култури, които се поддържат живи през целия срок на годност.

Най-добрите марки на пазара

На пазара има много марки и видове извара. В допълнение към класическия безвкусен, луковете, чушките, люти чушки или сладкиши, като ягоди, са най-често срещаните в магазините. Овкусено обаче Не препоръчвам, поради съдържанието на захар и различни добавки. По-добре опитайте сами бялото извара и ще знаете какво слагате в устата си. Изключение прави къщата с лук, ако в допълнение към вече споменатите компоненти, в състава ще намерите само лук. В магазините ще намерите и много „активен протеин“ и други специални издания. Въпреки това, те често съдържат само някои допълнителни семена, но ще забележите това твърде значително на цената.

Затова за вас и моите клиенти съм избрал 5 марки, предлагани в нашите магазини, чийто състав отговаря на горните критерии. Имайте предвид, че това е субективна оценка, особено що се отнася до вкуса. Ето моите любими:

Саби - извара бяла

Най-високо съдържание на протеин от избрани марки. Кисел вкус, характерен за изварата. Марката Sabi предлага и извара от лук, която освен гореспоменатите съставки съдържа освен лук (без аромати, добавена захар или сгъстители).

Madeta Jihočeský Вила бяла

Високо съдържание на протеини и мазнини и най-ниско съдържание на сол. Най-калорични. По-слабо изразен вкус, но това е, което лично ми подхождаше и затова попадна в класацията ми, въпреки по-голямото количество енергия.

Tesco Меко прясно нискомаслено сирене

С високо съдържание на протеини, по-малко мазни от преди. В сравнение с други, той съдържа най-много сол, което се отразява и на вкуса.

Био извара Zuger без лактоза

За хора с непоносимост към лактоза е подходящо био извара от Zuger. За разлика от някои други извари без лактоза, те не съдържат добавена захар или сгъстители. Най-малко калорични.

Извара Rajo

И накрая, най-разпространената в търговската мрежа, марка извара Rajo. Именно тази марка има най-много видове меки сирена, но бялото е с най-високо качество. В случай на непоносимост можете да опитате и неговата версия без лактоза.

DeepWORK & TotalBODY Уикенд

Комбинацията от по-бавен DeepWORK и динамичен TotalBODY е идеална за всички любители на групови упражнения, които не обичат стереотипите.